Pays de pain de maïs sans Dairy-
Cette recette de pain de maïs utilise yaourt de soja succédané de garder le pain humide, riche en goût, et sans produits laitiers tout en morceaux de maïs ajouter de la texture. Le pain se désagrège facilement et fond dans la bouche. Servez votre pain de maïs avec une soupe ou un bol de chili votre favori.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: 4 portions
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que 1 cuillère à soupe d'huile supplémentaire à la cocotte (ou utiliser un vaporisateur d'huile végétale)
3/4 tasse de farine de maïs
1/3 tasse de maïs en conserve, égouttés
2 blancs d'œufs (ou l'équivalent d'œuf de remplacement sans cholestérol)
1-1 / 2 tasses de yogourt de soja brut
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel de
1/2 tasse d'oignon haché blanc ou jaune
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 tasse jalape tranché # 241-o poivrons ou tomates séchées hachées (facultatif)
Préchauffer le four à 425 degrés. Huiler un plat à gratin 1-quart ou au four poêle en fonte.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et remuer jusqu'à ce que complètement mélangé.
Ajout tranches jalape ° 241-o poivrons ou tomates hachées séchées au soleil, si désiré.
Verser la pâte dans le plat préparé ou une poêle et faire cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que. (Pour tester la cuisson, coller un cure-dent dans le pain. Si elle en ressorte propre, le pain est fait.) Veillez à ne pas trop cuire.
Par portion: Calories 257 (105 provenant du gras) - Fat 12g (saturées 2g) - Cholestérol 0mg- sodium 532mg- Glucides 33g (3g de fibres alimentaires) - protéines 6g.
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