Non-laitiers de pommes de terre à la crème avec sauce brune
Parce que vous vivez produits laitiers libre ne signifie pas que vous devez renoncer à de la purée et de la sauce. Essayez cette recette de crème de la purée classiques faites sans les produits laitiers. Si vous aimez la sauce, le suivi avec une délicieuse brune, champignons succédané de sauce.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: 10 portions de lourdes purée et environ 1-1/2 tasse de sauce
Pommes de terre à la crème
5 livres blanche pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces (ou divisé par deux si elles sont petites)
1/4 tasse fondu sans produits laitiers, margarine sans gras trans-
1 tasse plaine lait d'amande (ou votre choix de lait succédané de plaine)
1/4 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de poivre noir
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Cuire à couvert, à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu, inclinez le couvercle pour laisser échapper la vapeur, et laisser mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, de la margarine, lait d'amande, le sel et le poivre. Écraser avec un presse-purée (ou battre avec une main-mélangeur) jusqu'à consistance lisse et homogène. Utilisez une cuillère en bois pour aider à mélanger les ingrédients, si nécessaire.
Lancer la sauce pendant que vos pommes de terre cuisent, et votre repas viendra ensemble sans une ruée.
Brown Gravy
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 livre de champignons frais, tranchés finement
1 oignon jaune moyen ou blanc, haché
2 cuillères à soupe de farine
1 poulet ou de légumes cube de bouillon
1/4 cuillère à café de sel (si vous utilisez un bouillon sans sodium Cube- contraire omettre)
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 tasse de lait de soja brut (ou votre choix de lait succédané de plaine)
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne. Ajouter les champignons et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Ajouter la farine et émietter le cube de bouillon dans la poêle. Ajouter le sel (si nécessaire) et le poivre et mélanger.
Ajouter le lait de soja. Cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et le les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans un bol avec une petite louche ou une cuillère de service et servir avec des pommes de terre en crème.
Si vous ne servez pas la sauce immédiatement, il peut avoir besoin d'être réchauffé au micro-ondes, ou vous pouvez tenir sur la cuisinière, le réchauffement, jusqu'au moment de servir.
Par portion: Calories 257 (63) à partir de graisse - Fat 7g (saturées 2g) - cholestérol 0mg- sodium 246mg- Glucides 44g (5g de fibres alimentaires) - protéines 6g.
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