Macaroni et de fromage succédané

category Nourriture boisson / Cuisine et recettes / Les plats d'accompagnement

Faire macaroni et fromage à partir de zéro n'a pas à être difficile. Homemade meilleur goût, et vous pouvez ajouter de la variété à l'aide de formes différentes pâtes alimentaires. Cette version de succédané ressemble et goûte très similaire à des recettes traditionnelles.

Fromage de soja qui fonctionne le mieux pour cette recette (en raison de sa qualité de fusion), mais certaines variétés contiennent de la caséine. Si vous ne pouvez pas l'utiliser, essayez d'utiliser la prise de poivre succédané ou du fromage de style américain.

Temps de cuisson: A propos de 20 minutes

Rendement: 8 portions

1/2 tasse de produits laitiers libre, gras trans sans margarine

De farine 1/2 tasse

1/2 cuillère à café de sel de




4 tasses de lait de soja (ou votre choix de lait succédané de plaine)

12 onces de fromage de soja style cheddar, râpé (Attention: fromage de soja cheddar style peut contenir la caséine, afin de lire l'étiquette.)

16 onces petite de pâtes de blé entier

Poivre noir fraîchement moulu

15 onces de tomates étuvées (facultatif)

Dash de poivre de Cayenne (facultatif)

  1. Dans une petite casserole, faire fondre le margarine à feu doux, puis ajouter la farine et le sel. Cuire pendant environ 2 minutes, en remuant constamment sous forme de bulles de mélange.

  2. Incorporer lentement dans le lait de soja, puis ajouter le fromage. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, environ 6 minutes. Remuer constamment pour garder fromage de soja mélangée. Retirer du feu.

  3. Dans une grande casserole, porter 8 tasses d'eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes. Égoutter. (Pour gagner du temps, faire cuire les pâtes pendant que la sauce au fromage est la cuisson.)

  4. Ajouter la sauce au fromage à la pâte chaude et bien mélanger avec une cuillère en bois. Servir avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.

    Ajouter les tomates étuvées et / ou le poivre de Cayenne, si désiré.

Verser le mac et le fromage dans un plat allant au four huilé et saupoudrer des miettes de pain sur le dessus. Glissez-le dans le four et cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 350 degrés, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Par portion: Calories 458 (169 provenant du gras) - Fat 19g (saturées 5g) - Cholestérol 0mg- sodium 786mg- Glucides 51g (7g de fibres alimentaires) - Protéines 23g.

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