Comment utiliser une mandoline pour trancher des légumes
Une mandoline, une trancheuse alimentaire à main rectangulaire qui tranche les légumes rapidement. La mandoline a lames interchangeables pour vous donner différentes tranches de légumes - julienne, ondulés, des coupes simples, même treillis. Comparé à trancher des légumes avec un couteau, une mandoline est un jeu d'enfant - la taille des tranches est toujours cohérente.
Les lames sur une mandoline sont extrêmement forte, donc utilisez toujours la garde de main pour tenir la nourriture alors trancher.
Placez la mandoline sur une planche à découper sécurisé.
Assurez-vous que la planche à découper ne sera pas glisser autour sur le comptoir de sorte que vous pouvez garder le contrôle de la mandoline.
Choisissez une lame de tranchage et de l'adapter à l'épaisseur que vous voulez.
La plupart des mandolines viennent avec une variété de trancher lames, créant différentes tranches texturées.
Si votre légume est trop volumineux pour tenir sur la largeur de la boîte, le réduire à la taille.
Par exemple, vous pouvez avoir besoin de couper un oignon entier dans la moitié pour le trancher.
Placer les légumes sur la lame et placer la protection de la main fermement sur le légume.
Assurez-vous que vous avez une bonne adhérence sur la protection de la main.
Utilisez la garde à courir le légume rapidement de haut en bas sur la lame de tranchage.
Les tranches tombent sur la planche à découper.
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