Comment utiliser votre autocuiseur comme un bain-marie
Imaginez votre autocuiseur comme un espace clos bain marie que les cuisiniers jusqu'à 70 pour cent plus rapide que votre four. Bain marie est le français pour "bain d'eau chaude." Un bain marie traditionnel cuit certains desserts à une température modérément élevée, parce que le pan pan de gâteau ou de bicarbonate se trouve dans une grande casserole d'eau frémissante.
Vous pouvez transformer votre cocotte dans un bain-marie:
Placez un trépied ou la plaque de vapeur dans votre autocuiseur.
Achetez une ronde de 6 à 7 pouces, fil, métal refroidissement rack qui a des jambes si votre autocuiseur ne vient pas avec une plaque de dessous de plat ou de vapeur.
Ajouter de l'eau à l'autocuiseur.
Soyez sûr de laisser la place à la casserole.
Couvrir le fond et les côtés d'un moule à charnière de 7 pouces avec une feuille de papier d'aluminium.
Vous ne voulez pas courir le risque de fuite d'eau dans la casserole.
Placez le dessert vous faites cuire dans la casserole et couvrez le dessus avec une feuille d'aluminium.
Couvrant il empêche votre bonne cuite d'obtenir un haut mouillé.
Pliez une longueur de 24 pouces de papier d'aluminium en deux sur la longueur, et le centre de la casserole sur elle.
Cette fronde rend plus facile à positionner et plus tard retirer la casserole du autocuiseur.
Maintenir les extrémités de l'élingue, baissez doucement la casserole dans l'autocuiseur.
Vous vous couchez les extrémités de l'élingue sur le dessus de la casserole de nourriture.
Placer le couvercle sur la marmite, et verrouiller it- cuire, selon votre recette.
Pour retirer la casserole de la nourriture cuite, retirez soigneusement sur les extrémités de l'élingue.
Retirer la casserole du monde dessert et permettre à la boulangerie à refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant la nuit.
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