Ingrédients substitutions pour recettes de biscuits
Si vous êtes à la fabrication de biscuits et de savoir que vous êtes absent un ingrédient de la recette (hey, il arrive aux meilleurs d'entre nous) garder cette liste à portée de main afin que vous sachiez ce qui peut être substitué:
| Au lieu de | Usage |
|---|---|
| Sucre brun clair 1 tasse | 1 tasse de sucre, plus 3 cuillères à soupe de mélasse ou 1/2 tasse de sucre brun foncé de 1/2 tasse |
| 1 tasse de sucre brun foncé | 1 tasse de sucre, plus de 1/4 tasse de mélasse |
| 1 tasse de sucre | Sucre semoule 1 tasse ou 2 tasses de sucre en poudre ou1 tasse de cassonade bien tassée lumière |
| De sucre 1 tasse confiseurs | 1/2 tasse plus 1 cuillerée de sucre |
| Tout usage 1 tasse de farine | 1 tasse + 2 cuillères à soupe de farine à gâteau |
| 1 tasse de farine à gâteau | 1 tasse moins 2 cuillères à soupe de farine tout usage |
| 1 cuillère à café de poudre à pâte | 1/2 cuillère à café de crème de tartre plus 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude |
| 1 oz cuisson chocolat non sucré | 3 cuillères à soupe de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe de beurre |
| 1 oz chocolat mi-sucré | 1/2 once de chocolat non sucré, plus 1 cuillerée de sucre |
| Sirop de maïs léger 1 tasse | 1-1 / 4 tasses de sucre ou cassonade bien tassée et 1 / 3cup eau bouillie ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissout |
| 1 tasse de sirop de maïs foncé | Sirop de maïs léger 3/4 tasse plus 1/4 tasse de mélasse |
| 1 tasse de lait | 1/2 tasse de lait évaporé plus 1/2 tasse d'eau |
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