Températures de cuisson lente
Procurez-vous un thermomètre pour un moyen rapide et facile de déterminer si votre repas est cuit à une température sécuritaire. Voici un guide pour utiliser votre mijoteuse et la cuisson à une température qui est sûr.
Aliments | Safe cuisson température en degrés F |
---|
Oeufs | Cuire jusqu'à ce que le jaune et le blanc sont fermes |
Plats d'oeufs | 160 |
Viande hachée et mélanges de viandes | |
Dinde, poulet | 165 |
Veau, boeuf, agneau, porc | 160 |
Viande de bœuf fraîche | |
Mi-saignant | 145 |
Milieu | 160 |
Bien joué | 170 |
Agneau frais | |
Mi-saignant | 145 |
Milieu | 160 |
Bien joué | 170 |
Porc frais | |
Milieu | 160 |
Bien joué | 170 |
Volailles | |
Poulet, ensemble | 180 |
Turquie, ensemble | 180 |
Poitrines de volaille, rôti | 170 |
Cuisses de volaille, ailes | 180 |
jambon | |
Frais (non affinés) | 160 |
Précuit (prêt à manger) | 140 |
A propos Auteur
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