Cuisson parfaite sauces pour les pâtes
Sauces pour pâtes viennent dans beaucoup de formes et de saveurs, de la lumière à la riche, crémeuse à acidulée, et tout le reste. Avant d'ajouter une sauce à vos pâtes, consultez ces conseils pour faire des sauces à toute épreuve:
Figure environ 1/2 tasse de sauce par personne.
Sauces Remuer souvent pour empêcher le collage.
Une cuillère à soupe d'huile d'olive ajoute de la saveur et une texture riche pour les sauces à base de tomate.
Sauces sont un excellent endroit pour se cacher pur N ° 233-ed légumes. Les enfants ne sauront jamais!
Pour la douceur ajoutée, essayez une carotte râpée à la place du sucre.
Pour réduire l'acidité (sauce est trop tarte ou aigre), ajouter une petite pincée de bicarbonate de soude.
Pour égayer une sauce pour pâtes en conserve ou en pot, ajouter un ou deux des éléments suivants:
Olives vertes ou noires tranchées
Saut N ° 233-ed échalotes hachées
Une boîte de thon égoutté
1 tasse de haricots blancs
4 tranches de cuit, bacon émietté
Tranches de saucisse fumée
1/2 livre de petite crevette cuite
1/4 tasse fraîchement râpé de parmesan
Une canette drainé des morceaux de champignons
Une tache de vin rouge
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Ja jiang mein (nouilles avec sauce à la viande) -
Bucatini avec des tomates, des oignons et pancetta -
Bucatini avec des tomates, des oignons et pancetta (all'amatriciana bucatini) -
Sauce à la viande (rag & # 249- di carne) -
Pâtes à la tomate et sauce au basilic (Pasta Pomodoro basilico e) -
Penne aux tomates, les câpres, les anchois et les olives (pâtes alla Puttanesca)
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