Comment faire un roulé de laitue avec de la sauce de sésame de gingembre
Présenter ces laitue enveloppements à votre foule affamée pour un délicieux repas de style familial. La sauce sésame et au gingembre est délicieux pour trempage ou bruine. Sandwichs enveloppés sont une grande variation sur des recettes traditionnelles.
Preparuntemps de tion: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Rendement: 4 portions
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Deux boîtes de pois chiches de 15 onces (de pois chiches), égouttés et rincés
1 cc de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 oignons verts hachés
1/4 tasse hachée châtaignes d'eau
1/4 tasse d'amandes effilées
8 à 12 feuilles de laitue, lavés et séchés
Sesame sauce au gingembre
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les pois chiches et le sel. Écraser les pois chiches légèrement avec une fourchette ou un pilon. Remuez bien et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le jus de citron, les oignons verts, châtaignes d'eau, et les amandes. Cuire encore 5 minutes.
Placer le mélange de pois chiches cuits dans un bol de service et d'organiser les feuilles de laitue dans le bol.
Verser la sauce sésame et au gingembre dans des bols de trempage individuels pour chaque personne. Permettre à chaque personne à la cuillère les portions de pois chiches cuits dans les feuilles de laitue et trempette ou arroser de sauce comme souhaité, puis.
Sesame sauce au gingembre
Eau 1/3 tasse
3/4 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse de vrai sirop d'érable
1/3 tasse de vinaigre de riz brun
1/4 tasse de sauce soja naturellement fermentée (tamari, shoyu, ou liquide Aminos de Bragg)
1 cuillère à café de gingembre frais haché
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 gousse d'ail émincée
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de persil séché
Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol. Fouetter jusqu'à ce que la fécule de maïs est dissous.
Combiner le mélange de fécule de maïs avec les ingrédients restants dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant fréquemment. Retirer du feu.
Par portion: Calories 368 (82) à partir de graisse - Fat 9g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 983mg- Glucides 63g (7g de fibres alimentaires) - protéines 9g.
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