Côtelettes de porc Peach vitrage
Fruit et le porc sont un délicieux duo. Lorsque pêches fraîches sont de saison, Pelez et émincez deux grandes pêches fraîches pour cette côtelette de porc recette. Sinon, utilisez les tranches de pêches congelées.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 4 portions
1 cuillère à soupe d'huile végétale
4 côtelettes de porc désossées, 1 pouce d'épaisseur
3/4 cuillère à café de sel de
1/2 cuillère à café de poivre
Bouillon de poulet 1/2 tasse
1/2 tasse de confiture de pêches
2 tasses de tranches de pêches pelées,
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à soupe de moutarde au miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Chauffer l'huile dans un grand saut # 233- casserole sur feu moyen.
Assaisonner les côtelettes de porc avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Ajouter les côtelettes de porc en une seule couche sur le saut # 233- casserole et faire revenir 2 minutes de chaque côté.
Retirer les côtelettes de porc de la poêle et réserver.
Ajouter le bouillon et cuire à feu vif, en grattant les sucs de viande de la poêle.
Réduire le feu au minimum.
Pelez et émincez les pêches.
Mélanger la confiture de pêches, 2 tasses de pêches, le gingembre, la moutarde au miel, le vinaigre, le 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café et le poivre dans un bol.
Incorporer le mélange de pêche dans la casserole.
Retourner la viande de porc dans la poêle et badigeonner avec le mélange de confiture.
Couvrez la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Par portion: Calories 348 (De la graisse 99) - Fat 11g (saturés 3g) - Cholestérol 64mg- sodium 629mg- Glucides 39g (Dietary 2g de fibres) - Protéines 23g.
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