Recette pour les escalopes de poulet tandoori
Peu de gens ont un four d'argile tandoori indienne authentique dans leurs maisons. Vous aurez probablement à être satisfait de griller ou griller, mais le goût est toujours formidable. Poulet Tandoori est mariné dans le yogourt et des épices. Normalement, il est caractérisé par une couleur rouge, que vous pouvez dupliquer en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange de yogourt.
Rendement: 4 à 6 portions
Temps de préparation: 15 minutes- 2 à 6 heures Temps de macération
Temps de cuisson: 10 minutes
Spice mètre: Modérément épicé
1 tasse de yogourt nature
2 dodue gousses d'ail, pressé ou émincé
1/2 pouces morceau de gingembre frais, haché
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 à 3/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût
Cuillère à café de paprika 1/2
1/2 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de curcuma
1/8 clou de girofle moulu de cuillère à café ou 2 clous de girofle
3/4 cuillère à café de garam masala (facultatif)
1-3 / £ 4 désossé, sans peau moitiés de poitrine de poulet, environ 4 à 6 moitiés totale
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet et remuer. Ajouter le poulet et mélanger pour bien les enrober.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures à 6 heures, en retournant le poulet à plusieurs reprises.
Préchauffer le gril ou gril. Grill, badigeonnant avec la sauce de yogourt, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Par portion: Calories 250 (De Fat 56) - Fat 6g (saturées 2g) - Cholestérol 118mg- sodium 312mg- Glucides 3G (0g de fibres alimentaires) - Protéines 43g.
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