Ingrédients de sushi en bouteille
La plupart des ingrédients utilisés en bouteille lors de sushi sont probablement familier pour vous. Ces ingrédients de sushi en bouteille garder, non ouvert et dans un cellier sombre et frais, pendant de nombreux mois. Réfrigérer ouvert bouteilles d'ingrédients de sushi, comme la sauce de soja ou de vinaigre de riz, de sorte qu'ils ont bon goût et durent plus longtemps:
Sauce chili épaisse: Même si la sauce chili n'a pas commencé comme un ingrédient japonaise, sushi bars devront fermer leurs portes si elles ont couru hors de lui!
Mirin (souci de cuisson douce): Un souci légèrement sirupeuse, douce cuisson (environ 8 pour cent d'alcool).
Plum vin: Vrai japonaise vin de prune est faite avec des prunes non affinés, sucre rocher, et un esprit distillée forte, ce qui rend plus d'une liqueur sucrée et fruitée qu'un vin.
Ponzu sauce: Sauce ponzu authentique tire son parfum inhabituel et zip à partir yuzu, , une forme d'agrumes de mandarine-citron couleur cultivé pour son zeste, pas la pâte.
Vinaigre de riz: Doux, mais pleine de saveur. Dans une pincée, le vinaigre de cidre est un bon substitut pour le vinaigre de riz.
Saké (alcool de riz japonais): Vous avez pas besoin d'investir dans un souci cher pour des fins de cuisson, mais ne acheter un qui est potable.
Sansho (Poivre japonais): Les gousses séchées et broyées de l'arbre de frêne épineux qui créent un parfum, finement broyé pâle épice qui est plus menthe-agrumes ou piquante que épicé.
Sauce soja: La sauce de soja a été introduit pour les Japonais il ya des siècles par les chinois. Les Japonais ont pris cette sauce de soja fermenté et tordu son goût à la suite de leurs palais.
Shichimi togarashi (sept-épices assaisonnement au chili): Traditionnellement contient les flocons de piment frais, graines de sésame noir et blanc, graines de pavot, sansho, ao-nori, Mandarin et le zeste d'orange.
L'huile de graines de sésame noir: Le rôti, le parfum de noisette d'huile de graines de sésame noir est assez pour rendre quelqu'un a faim!
L'huile de graines de sésame épicé (Rayu): Rayu est essentiellement l'huile de graines de sésame noir, chauffé avec du piment.
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