Bambou braisé pousses avec bok choy
Ce sauté simples combine légumes chinois classiques pour créer un plat distinctif qui chante avec les saveurs des pousses de bambou et le bok choy. Braiser les pousses de bambou et de bok choy permet aux saveurs de imprègnent tout le plat.
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 4 portions
Bouillon de poulet 1/2 tasse
1/4 cuillère à café de sucre de
3 cuillères à soupe de sauce d'huître à saveur
L'huile de cuisson 1 cuillère à soupe
1 gousse d'ail
3 tranches de gingembre
8 à 12 moyennes champignons shiitake frais
2 pousses de bambou entières
3 bébé bok choy
1 cuillère à café de fécule de maïs
Mélanger le bouillon de poulet, le sucre et la sauce d'huître aromatisé dans un bol.
Placez un wok à feu vif jusqu'à ce que chaud.
Ajouter l'huile, tourbillonnant pour enrober les côtés.
Écraser l'ail et le gingembre.
Ajouter l'ail et le gingembre dans le wok, puis cuire, en remuant jusqu'à ce que parfumé, environ 10 secondes.
Ajouter les champignons et faire sauter pendant 1 minute.
Coupez les pousses de bambou et bok choy longueur.
Ajouter le bambou shoots- sauté pendant 1 minute.
Ajouter l'émoi SAUCE pour bien mélanger.
Réduire le feu à moyen Couvrir et braiser pendant 6 minutes.
Ajouter le couvercle choy- bok bébé et cuire pendant 2 à 3 minutes.
Délayer la fécule dans 2 cuillères à café d'eau.
Ajouter la solution de fécule de maïs et cuire, en remuant jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
Astuce: Certains types de bok choy sont plutôt court aller pour ces types plus courts pour ce plat. Les plus courtes vous permettent de contourner couper les feuilles et les tiges en morceaux transversaux. Juste coupez-les dans la longueur des morceaux plus longs.
Astuce: Bien que vous êtes probablement plus familier conserve pousses de bambou en tranches, vous pouvez également trouver conserve pousses de bambou entières ou même les frais dans des bacs d'eau sur les marchés asiatiques. Les pousses entières sont généralement en forme de cône et de la taille de la paume de la moyenne.
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