Tarte au fromage (quiche au fromage)
Les vrais hommes ne mangent effet quiche en France. En fait, ce savoureux, facile à faire tarte à la crème est un ENTR # 233-e préféré pour préparer avec tout ce que la maison ingrédients cuisiniers ont sous la main, y compris le fromage, les légumes et la viande séchée. Quiches sont aussi un aliment de pique-nique populaire pour faire avance et manger à la température ambiante sur une journée dans la campagne ou lors d'une soirée, concert en plein air dans la ville.
Temps de préparation: 15 minutes, plus 3-1 # 8260-2 heures pour la préparation de pâtisseries, y compris le temps de 3 heures de refroidissement
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: 6 à 8 portions
2 oeufs
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de crème épaisse
Sel et poivre au goût
2 tasses (8 onces) râpées GRUY # 233-RE ou de fromage suisse
Préparer la pâte Savory Tart et cuire aveugle.
Comme la pâte cuit, préparer la garniture de la quiche.
Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs. Ajouter la farine et la crème et battre jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Saupoudrer le fromage sur le fond de la coquille de pâtisserie précuit. Couvrir avec le mélange de crème anglaise et placer sur une grille dans le tiers supérieur du four.
Cuire au four à 400 degrés F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Retirer du four et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir.
La grande chose à propos de la quiche est que vous pouvez utiliser une variété infinie de différentes garnitures. Certains favoris sont les suivantes:
Quiche lorraine: Remplacez le fromage avec 8 tranches de la coupe épaisse lardons et cuit jusqu'à ce que la graisse est rendue, mais pas croustillante. Égoutter sur un papier absorbant.
Quiche aux épinards (Quiche aux # 201-spinards): Remplacer 1 tasse de vapeur, épinards hachés, bien drainé, pour 1 tasse de fromage.
Mushroom Quiche (Quiche aux Chapmpignons): Remplacez 8 onces de champignons tranchés, saut # 233-ed dans le beurre, 1 tasse de fromage.
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