Riz frit
Riz frit est l'utilisation parfaite pour restes de riz. La texture pelucheuse, un peu sec de riz frit dépend quasiment à votre aide day-old - ou du moins pas-droit-de-la-réchaud ou-vapeur - riz. Lorsque vous Sauté de riz fraîchement préparé, vous vous retrouvez avec un plat clumpy humide.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Rendement: 4 portions
3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
2 oeufs
1/4 cuillère à café de sel de
1/8 cuillère à café de poivre blanc
, Le riz long grain cuit 3 tasses froid, fluffed
3/4 tasse char siu, dés (ou substitut avec du poulet ou des crevettes cuites)
3/4 tasse de petits pois surgelés, décongelés et les carottes
De sauce de soja 1 1/2 cuillères à soupe
4 oignons verts
Crack et battre légèrement les œufs dans un petit bol.
Placez un wok à feu vif jusqu'à ce que chaud.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, tourbillonnant pour enrober les côtés.
Ajouter les oeufs, le sel et de poivre blanc cuire jusqu'à ce que légèrement brouillé.
Utiliser une spatule pour déplacer les oeufs sur le côté.
Ajouter le reste de l'huile 1 cuillère à soupe.
Ajouter l'émoi riz- pendant 2 minutes.
Ajouter 3/4 tasse char siu, et pois et carottes au wok.
Remuer pour bien mélanger.
Trancher finement les oignons verts.
Ajouter la sauce de soja et les oignons verts dans le wok.
Sauté pendant 1 minute et servir.
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