Gazpacho est un premier cours parfait pour presque tout ce que vous choisissez de servir dans la chaleur de l'été - sauf pour une base de tomate ENTR # 233-e. Gazpacho est un de ces plats crus simples où une huile d'olive de qualité fait une grande différence. Donc transportez que coûteuse huile d'olive extra-vierge que vous avez un cadeau pour votre dernier anniversaire et de le laisser verser!
Temps de préparation: 20 minutes, plus 2 heures de temps de réfrigération
Rendement: 4 portions
1 tranche de pain blanc, croûtes retiré
2 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
3 tasses de jus de tomate, et plus encore si nécessaire pour diluer la soupe
6 cornichons
4 oignons verts
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
L'huile d'olive 1/2 tasse extra-vierge
3 jalape ° 241-o chiles
1 cuillère à café de sucre de
3/4 cuillère à café de sel de
1/2 cuillère à café de poivre noir
De ciboulette
Placez le pain sur une assiette, saupoudrez avec le vinaigre et laisser reposer jusqu'à ce que complètement imbibé, à 5 minutes.
Peler, épépiner et les dés de concombres.
Trancher finement les échalotes.
Semences et dés le poivron.
Mélanger le jus de tomates, concombres, oignons verts et le poivron rouge dans un grand bol.
Transférer environ 1/4 du mélange de légumes à un processeur de mélangeur ou de nourriture.
Peler les gousses d'ail.
Les tiges, graines et hachez l'jalape # 241-os.
Ajouter le pain imbibé, l'ail, l'huile d'olive, jalape # 241-OS, le sucre, le sel et le poivre au processeur de nourriture.
Réduire en purée lisse.
Verser la purée dans le bol avec les légumes.
Bien mélanger.
Mince avec plus de jus de tomate, si désiré, et rectifier l'assaisonnement au goût.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Servir froid et garnir de ciboulette.
A propos Auteur
Recette de régime méditerranéen: méditerranéen bousculade d'oeuf Le régime méditerranéen inclut beaucoup d'oeufs et de plats aux œufs. frittatas et brouille sont un excellent moyen d'obtenir beaucoup de légumes sains et de réduire les fromages gras comme le chèvre, feta, ricotta et dans votre alimentation…
Polenta avec des légumes Servir un medley de légumes sur un monticule de polenta moelleux pour faire un excellent premier cours pour un repas de printemps. Base de semoule de maïs de Polenta fournit un excellent complément aux légumes.Temps de préparation: 25…
Goût d'aubergine sicilienne (caponata) Cette recette est l'un des plats les plus célèbres de Sicile. Vous cuisinez aubergines avec d'autres légumes (dans ce cas, les oignons, le céleri, et un assortiment de poivrons) dans une sauce sucrée-douce tomate qui est aromatisé avec du…
Soupe à l'oignon Soupe à l'oignon est faite dans toute l'Italie. Traditionnellement, un pot de soupe à l'oignon serait laisser mijoter doucement sur la cuisinière toute la journée. Si mangé pour déjeuner, il serait brothy. Plus tard dans la journée, après la…
Taboulé (salade de blé concassé) Taboulé est une salade qui est habituellement faite avec du blé concassé, les tomates, le persil, la menthe, les oignons, le jus de citron et l'huile d'olive. Pour faire taboulé, vous devez d'abord faire tremper le boulgour dans de l'eau…
Bruschetta aux tomates Bruschetta aux tomates est un classique estivale préférée. Cependant, une bonne bruschetta aux tomates dépend de tomates vraiment mûrs. Donnez cette recette un essai quand il est saison- tomate locale sinon, vous voudrez peut-être faire…
Printemps soupe de riz aux légumes Après un long hiver, surtout ce goût frais soupe de riz aux légumes vous met dans l'ambiance pour le printemps. Dans cette recette pour la soupe de riz de légumes de printemps, vous ne devez pas utiliser tous les légumes énumérés dans les…
Comment faire cuire jusqu'à meilleur jamais sans gluten sloppy joes Double, triple, quadruple ou cette recette sans gluten lorsque vous hébergez une fête d'anniversaire pour les amis de vos enfants ou chaque fois que vous avez vos amis à regarder un match. Verser quelques cuillerées à soupe bombées de…
Recette pour quinoa crunch Comme une alternative à salades vertes plaine, qui la plupart des gens connaissent sont sans gluten, essayez cette recette de quinoa crunch, emballé avec des légumes frais et beaucoup de saveur.Temps de préparation: 15 minutesRendement: 6…
Poulet chinois recette de salade Parfois vous voulez juste une très grande salade, et vous pouvez en avoir un sur le régime Paléo! Cette recette combine les protéines et les légumes de façon inattendue délicieux. Et quand vous avez protéines déjà cuit sur la main, vous…
Recettes régime méditerranéen: plats d'accompagnement de légumes d'été Bénéficiant de la générosité de l'été est ce que vivre le style de vie méditerranéen signifie. Tomates fraîches, les haricots verts, aubergines, concombres et sont en pleine floraison et, comme les recettes ici démontrent, vous pouvez…
Recettes régime méditerranéen: soupes de légumes Soupes et les ragoûts parole à la saveur de la Méditerranée. Soupes de légumes sont un excellent moyen pour obtenir une variété de légumes dans votre alimentation chaque jour. Rappelez-vous, les plus de légumes que vous mangez, plus les…
Recettes méditerranéennes: sauces italiennes classiques Rien ne parle au terme sauces comme la cuisine italienne, et le régime méditerranéen contient beaucoup de plats italiens. Les Italiens utilisent les sauces dans une grande partie de leur cuisine, des pâtes aux plats de viande. Avec la cuisine…
Chili végétarien chaud et épicé Ce chili végétarien ne prend que cinq minutes de temps de préparation, mais il fait cuire pendant 60 minutes. La recette suivante portions 6 portions de Chili- vous pouvez ajuster la recette pour nourrir plus ou moins.2 cuillères à soupe…