Comment garder casher avec de la viande et fruits de mer

Garder casher est le principe directeur de traditions alimentaires juives. Les règles de la casher gardant impliquent comment vous sélectionnez la nourriture, comment vous la faire cuire, et comment vous planifiez vos menus. Pour garder casher, vous avez beaucoup de règles à suivre avec de la viande:

  • Trouver animaux casher: La Torah définit animaux casher que ceux qui ruminent et ont divisé les sabots. Boeuf, veau, et l'agneau sont le porc casher est pas. La volaille est également casher.

  • Boucherie: Comment la viande est dépecé détermine également si elle est casher. Boucheries doivent être spécialement formés afin qu'ils sachent comment préparer les viandes et qui coupe sont casher.

    Tir animaux et de volailles rend pas casher. Ainsi, le gibier est pas casher.

  • Koshering: Avant que vous pouvez manger de la viande ou de la volaille, il faut cachérisé ou salé.

Fruits de mer possède son propre ensemble de règles casher:

  • Poisson casher doivent avoir écailles et des nageoires. Saumon, la truite, le thon, loup de mer, la morue, l'aiglefin, le flétan, le flet, la sole, le corégone, et la plupart des autres poissons couramment disponibles sur les marchés sont casher.

  • Crustacés, les mollusques et les calmars sont pas casher. Lotte, qui ne dispose pas des échelles, est pas casher. Ni est l'anguille.

    Surimi, ou imitation crustacés, peut être casher si elle ne contient pas d'extrait de crustacés.

Vous devez garder la viande et les produits laitiers complètement séparé de garder casher.


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