Comment lire le menu dans un bar à sushi
Quand vous sortez pour les sushis, le nombre et la variété des plats sur le menu peut être écrasante. Pour vous aider, les listes suivantes contiennent des mots et des plats japonais qui apparaissent fréquemment sur les menus de la barre de sushi. Stress chaque syllabe aussi, et vous serez commandez comme un pro!
Pour se familiariser avec les types de sushi, utiliser cette liste:
Chirashi-zushi (chee-rah-Shee-zoo-Shee): sushi Dispersés
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-Shee): Battleship sushi
Maki-Zushi (mah-kee-zoo-Shee): rouleaux en tranches, en général, y compris les deux types suivants:
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-Shee): épais (2 à 2 1/2 pouces de large) rouleaux en tranches
Hoso-maki-zushi (Hoh-soh-mah-kee-zoo-Shee): mince (1-pouce de large) rouleaux en tranches
Nigiri-zushi (-zoo-Shee nee-gee-ree): Finger sushi
Temaki-zushi (Mah-Kee-zoo-Shee teh): rouleaux de main
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-Shee): Inside-Out rouleaux
Sushi est souvent tout sur les fruits de mer et la liste suivante passe par des offres de sushi de fruits de mer:
Aji (ah-jee): Flavorful maquereau espagnol ou à cheval, servi en sashimi ou sushi. Demandez le squelette de poisson servi frit et croustillant.
Amaebi (ah-mah-eh-bee): crevettes crues, naturellement sucré, habituellement servi sur le dessus de sushi du doigt. Demander au chef de griller les têtes, aussi.
Anago (ah-nah-Goh): vitrage, barbecue anguille d'eau salée.
Chu-toro (Chooo-toh-roh): Délicieusement dégustation de beurre viande thon gras du ventre.
Ebi (eh-bee): cuit, crevettes en papillon, habituellement servi sur le doigt sushi.
Hamachi (hah-mah-chee): jaune japonais, un très riche poissons dégustation, habituellement servi cru.
Hirame (hi-rah-meh): Fluke, fondateur, ou halibut- habituellement servis crus, finement tranché en sashimi ou sushi sur le doigt, généralement servi avec une sauce.
Hotate (Hoh-tah-teh): délicatement sucré pétoncles géants.
Ikura (ee-koo-rah): saumon frais salée roe- gros œufs, brillant rouge-orange, riche et merveilleuse, souvent servis dans cuirassé sushi.
Masago (mah-sah-Goh): frais salée œufs éperlan avec une texture croquante.
Maguro (mah-goo-roh): Le mot générique pour tous les types de thon.
O-toro (ohh-toh-roh): Extrêmement beurre dégustation de viande du ventre gras de thon.
Sake (sah-keh): saumon, riche et crémeux, avec une texture délicieusement moelleuse.
Sashimi (sah-Shee-mee): Tranches de pristinely beau poisson cru.
Tai (tah-ee):, poissons à chair blanche doux mangé en sashimi ou sushi.
Fac (oo-nee): oursin, ressemblant à de minuscules petites langues jaunes.
Unagi (oo-nah-gee): vitrage, barbecue anguilles d'eau douce.
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