Poissons Hunan style braisé
Hunan-Style braisé Le poisson est cuit avec une sauce épicée qui va bien avec du riz ou des nouilles. Vous pouvez faire votre propre épicé, poisson braisé dans le style du Hunan avec cette recette. Poissons d'eau douce sont parfaits pour le jumelage avec la sauce piquante. Tout type d'entreprise, le poisson blanc humide travaille dans ce plat. Choisissez l'une avec une texture légèrement gras pour fournir un contrepoint au piquant de la sauce, comme le loup de mer, la morue, le flétan ou.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Rendement: 4 portions
1 steaks de poisson de livres ou de filets, environ 1 pouce d'épaisseur
1/4 cuillère à café de sel de
Bouillon de poulet 1/4 tasse
2 cuillères à soupe chinoise de vin de riz
2 cuillères à café de haricots noirs sauce à l'ail
1 1/2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sauce chili l'ail
1 cuillère à café d'huile de sésame
La sauce de soja 1/2 cuillère à café de
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
1 oignon vert
1 cuillère à café de fécule de maïs
Couper le poisson en quatre morceaux.
Caresser les poissons sécher avec une serviette en papier.
Frottez le sel partout dans les morceaux de poisson.
Laisser reposer pendant 10 minutes.
Mélanger le bouillon de poulet du, vin de riz, la sauce de haricots noirs ail, le sucre, la sauce chili l'ail, l'huile de sésame, la sauce soja dans un bol.
Placez un wok à feu vif jusqu'à ce que chaud.
Ajouter l'huile de cuisson, en remuant pour bien enrober les côtés.
Réduire le feu à moyen et ajouter le poêler pêche jusqu'à ce que doré, environ 2 minutes de chaque côté.
Ajouter la sauce et porter à ébullition.
Émincer l'oignon vert.
Ajouter l'oignon vert dans le wok, couvrir et braiser à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
Délayer la fécule dans 2 cuillères à café d'eau.
Ajouter la solution de la fécule de maïs dans le wok et cuire, en brassant, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
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