Recette de régime méditerranéen: méditerranéen bousculade d'oeuf

Le régime méditerranéen inclut beaucoup d'oeufs et de plats aux œufs. frittatas et brouille sont un excellent moyen d'obtenir beaucoup de légumes sains et de réduire les fromages gras comme le chèvre, feta, ricotta et dans votre alimentation quotidienne. Frittatas et brouille ne sont pas seulement pour le petit déjeuner, soit. Ils font de grands repas dans un seul plat pour les dîners soirs de semaine faciles.

Recette de régime méditerranéen: méditerranéen bousculade d'oeuf

Méditerranée Egg Scramble

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Rendement: 4 portions

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à café de beurre de

3 moyennes pommes de terre nouvelles, émincé




1/4 grandes poivron rouge, de petits dés

8 olives noires, hachées

1/4 tasse de persil frais, haché

1/4 tasse de fromage ricotta fraîche

6 oeufs

Sel et poivre au goût

4 tranches de pain croûté

4 cuillères à café de beurre ou d'huile d'olive extra-vierge

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-élevé.

    Ajouter les pommes de terre en tranches et saut # 233- pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que doré. Ajouter le poivron et les olives et cuire pendant 4 minutes.

  2. Dans un bol moyen, mélanger le persil, la ricotta, et les œufs.

    Verser le mélange d'œufs sur le mélange de pommes de terre, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce que l'entreprise et définir mais pas sec, environ 3 minutes. Sel et poivre la bousculade des œufs au goût.

  3. Servir avec du pain croûté, légèrement grillées et beurrées avec 1 cuillère à café de beurre ou légèrement brossé avec 1 cuillère à café d'huile d'olive extra-vierge par tranche.

Par portion: Calories 330 (De Fat 113) - Fat 13g (saturés 3g) - Cholestérol 9mg- sodium 364mg- Glucides 43g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 13g.


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