Recette de régime méditerranéen: riz au lait
Les gens de la Méditerranée sont passés maîtres dans la création de desserts étonnants, dont beaucoup prennent des heures laborieuses à préparer. Mais votre vie bien remplie ne peut pas vous permettre de passer beaucoup de temps peinant dans la cuisine. Pouding au riz est idéal pour la conquête de votre dent sucrée sur une base plus hebdomadaire.
Riz au lait
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Rendement: 6 portions
Riz basmati 1/2 tasse
4 tasses de lait
3 cuillères à soupe de sucre
1/4 tasse de raisins secs
1/2 cuillère à café de cardamome
1/4 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café eau de rose (facultatif)
1/4 des amandes, hachées
1 cuillère à soupe de zeste d'orange
Faire tremper le riz dans de l'eau pendant 10 minutes et égoutter.
Dans une casserole à fond épais, porter le lait et le sucre à ébullition à feu moyen-élevé.
Ajouter le riz, les raisins secs, la cardamome et cannelle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement (environ 45 minutes), en remuant fréquemment.
Retirer du feu et ajouter l'eau de rose (si désiré).
Mélanger les amandes et le zeste d'orange. Verser le pouding dans des bols et garnir avec le mélange d'amandes. Servir chaud ou froid.
Par portion: Calories 207 (De Fat 43) - Fat 5g (saturées 1g) - cholestérol 8mg- sodium 75mg- Glucides 34g (Dietary Fiber 1g) - protéines 8g.
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