Recette de régime méditerranéen: fèves salés avec du pain pita chaud
Vous pouvez trouver de nombreuses spécialités qui sont uniques à la région a servi le petit déjeuner dans la Méditerranée. Bols grecs de yogourt, farine et les haricots peuvent être un peu différente de la cuisine que vous avez l'habitude de manger pour le petit déjeuner. Vous pouvez trouver conserve fèves dans méditerranéens, indiens, ou les magasins ethniques italienne.
Fèves salés avec du pain pita chaud
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
1-1 / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
1 grosse tomate, en dés
1 gousse d'ail écrasée
Un 15 onces fèves, non drainée
1 cuillère à café de cumin moulu
1/4 tasse de persil frais haché
1/4 tasse de jus de citron
Sel et poivre au goût
Flocons de piment rouge, au goût
4 grains entiers poches de pain pita
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 30 secondes.
Ajouter l'oignon, la tomate et l'ail et le saut # 233- pendant 3 minutes, jusqu'à ce que doux. Ajouter les fèves et leur liquide et porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen et ajouter le cumin, le persil et le jus de citron et assaisonner avec le sel, le poivre et piment rouge moulu au goût.
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, chauffer le pain pita dans une poêle en fonte à feu moyen-doux jusqu'à chaudes (1 à 2 minutes de chaque côté).
Servir le pain pita chaud avec les fèves (soit sur le côté ou chargé avec le mélange de haricots).
Par portion: Calories 325 (De Fat 64) - Fat 7g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 831mg- Glucides 56g (10g de fibres alimentaires) - Protéines 13g.
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