Recette mexicaine de porc: porc chili verde
Tart, tomatillos verts sont parfaits pour la coupe de la richesse de la viande de porc - une viande à ragoût préféré et une viande populaire au Mexique. Ce qui rend ce plat typiquement mexicaine est l'accent mis sur les chiles plutôt que les haricots. Pour compléter le repas, servir avec des tortillas chaudes et riz rouge, qui offre un contraste agréable.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures et 30 minutes, plus 50 minutes pour Red Rice
Rendement: 6 à 8 portions
2-1 # 8260-2 livres de porc désossé fesses ou l'épaule, dégraissé et coupé en cubes de 2 pouces
Sel et poivre au goût
Farine de dragage
1 # 8260-4 tasse d'huile végétale
2 petits oignons jaunes, coupés en morceaux de 1 po
3 piments poblano, coupées en morceaux de 1 po
4 jalape # 241-OS, épépiné et haché finement
3 gousses d'ail, hachées
1-1 # 8260-2 livres tomatillos, rôti, pelé, et hachées
2 cuillères à café d'origan séché
1 cuillère à café de cumin moulu
1 botte de feuilles de coriandre hachées (1 # 8260-2 tasse)
3 tasses de bouillon de poulet
Assaisonner généreusement la viande de porc avec du sel et du poivre. Enduire légèrement avec la farine.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen-élevé.
Faire frire la viande de porc en petits lots jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Avec une cuillère ou une pince à fentes, transférer la viande de porc à une large marmite lourde.
Égoutter la graisse de la poêle. Placer les oignons dans la même poêle et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que mou, environ 5 minutes.
Ajouter les piments poblano et jalape N ° 241-OS et cuire pendant 4 minutes de plus. Incorporer l'ail et cuire pendant environ 2 minutes de plus.
Transférer le mélange d'oignon et le Chili à la casserole avec la viande de porc.
Ajouter la tomatillos, l'origan, le cumin et la coriandre.
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande de porc est tendre sous la fourchette.
Ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Pour activer vos verts chili rouge, substitution 2 poivrons rouges pour les poblanos, 1-1 # 8260-2 livres de tomates pour les tomatillos, et 3 cuillères à soupe terre chili rouge pour la jalape # 241-os et d'éliminer la coriandre.
Carnitas norte & # 241-que Cette carnitas norte # 241-comme recette comprend des morceaux de porc mijoté dans la graisse. Carnitas norte # 241-comme le sont délicieux tacos ou burritos, ou accompagné de haricots et de riz.Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson:…
Le maïs et le Chili chaudrée recette Vous pouvez faire cette belle soupe de maïs l'année si vous utilisez un excellent maïs en conserve ou congelés. Il fait une belle première course pour un dîner avec un plat de viande grillée.Pour rendre le maïs et le Chili Chowder, de la…
Sauce à la viande (rag & # 249- di carne) Cette sauce italienne exige très doux frémissante pour produire une sauce à la viande finement texturée, sucré qui est copieux et délicieux. Vous pouvez utiliser la sauce dans les plats de pâtes au four, comme la lasagne, ou jeté avec…
Mexicaine recette de porc: côtes-levées adobado Ribs requièrent une attention particulière pour cuisiner tendre, juteuse, et de tomber l'os. Première donnez le vôtre un frottement fort d'épices pour la saveur, suivie par une cuisson humide de tendresse, puis un tour rapide sur le gril ou…
Recette de volaille mexicaine: chipotle haricots noirs dinde piment Cette mise à jour, teneur réduite en gras piment dispose de trois ingrédients préférés: piments chipotle fumées, haricots crémeux et riche, charnu dinde. Un piment cette satisfaction n'a pas besoin de beaucoup de garnitures - une noisette de…
Recette pour enchiladas verts avec du porc De porc riche et légère acidulée salsa vert sont une combinaison naturelle dans la cuisine mexicaine. Ajouter la truculence du maïs grillé des tortillas, et vous avez un plat gagnante.Temps de préparation: 5 minutes, plus 15 minutes pour Green…
Citron et le thym ragoût de porc Ce ragoût de porc et les légumes braisés avec un soupçon de citron fait un délicieux souper. Citron et le thym ragoût de porc a seulement besoin d'une salade verte et certains, du pain croustillant croustillante comme accompagnements.Temps de…
Paleo recette de régime alimentaire: la mijoteuse de porc et de la choucroute Vous pouvez manger comme un (civilisée) homme des cavernes avec cette recette pour un seul pot plat Paleo mijoteuse porc et de la choucroute. Le secret de cette pleaser Paleo est au brun la viande de porc avant d'ajouter la choucroute. Servir avec…
Côtelettes de porc à faible indice glycémique avec la sauce d'abricot Côtelettes de porc, côtelettes, et les filets sont tous, des coupes à faible indice glycémique maigres sains que vous pouvez ajouter à votre menu de la semaine pour un peu de variété. Les côtelettes de porc préconisées dans cette recette…
Tex-mex pain de maïs cuisson sans gluten Cette Tex-Mex recette de pain de maïs sans gluten copieux peut être servi comme un ENTR # 233-e. Le remplissage comprend du bœuf haché, saucisse de porc, haricots, poivrons, et les épices comme la base pour une savoureuse garniture de pain de…
Recette de porc déchiqueté Cette déchiqueté recette sans gluten de porc peut être utilisé pour fabriquer une variété de repas. Habillez le avec des condiments et des extras tels que la crème sure, laitue émincée, haricots frits, des olives, de la salsa, tomates en…
Recette pour tacos à feuilles Cette recette paléo-amical pour feuilles Tacos est facile de doubler. Utilisez les restes jetés dans une salade taco, cueillie dans une patate douce cuite, ou brouillés dans des oeufs.Temps de préparation: 2 minutesTemps de cuisson: 20…
Cuisiner avec la bière: chili con carne recette Ajout de la bière - dans ce cas, de Vienne, M ° 228-rzen ou Oktoberfest, mais les choix sont nombreux - à votre piment peut faire les saveurs plus complexes et robustes. Servez ce chili avec garnitures de cheddar fort, un mélange d'oignons verts…
Rôti Filet de porc légumes Filet de porc est une excellente alternative maigre protéines au dîner de poulet standard, et il contient beaucoup moins de gras saturés que de nombreuses coupes de boeuf. Ce plat de filet de porc prend 10 minutes de temps de préparation et 45…