Comment faire des beignets sucrés hanukkah
Beignets de Hanouka sont bouffées légères de pâte ou de pâte simple qui ont été frits. Cette recette donne beignets qui sont rapides à préparer, car ils utilisent une pâte au levain avec la levure chimique à la place de la levure. Les former est rapide, aussi. Au lieu de rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et le couper en rondelles, vous façonner les beignets avec des cuillères, comme la fabrication de biscuits.
Servir les beignets peu de temps après les frire. Accompagnez-les d'un petit bol de conserves de confiture, gelée, de fruits ou si vous voulez.
Beignets sucrés Hanukkah
Outils spéciaux: Friteuse ou une casserole profonde lourde, friture thermomètre si possible
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 à 6 portions (16 à 18 petits beignets)
Garder casher: Dairy
1-1 / 4 tasses de farine
1-1 / 4 cuillères à café de poudre à pâte
2 gros œufs
3 cuillères à soupe de sucre
Lait 1/3 tasse
1/4 cuillère à café de sel de
3 cuillères à soupe de beurre fondu froid ou de l'huile végétale
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1-1 / 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé finement
5 tasses d'huile végétale (pour la friture)
De sucre en poudre, tamisé (pour arrosage)
Préparer un plateau tapissé avec du papier absorbant. Tamiser la farine avec la poudre à pâte. Fouetter les œufs et le sucre dans un bol. Fouetter dans le lait, le sel, le beurre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporer le zeste d'orange. Ajouter le mélange de farine et remuer lentement avec le fouet à une pâte épaisse lisse.
Chauffer l'huile pour la friture dans une friteuse ou une casserole à fond épais à 350 # 176-F sur un thermomètre de friture, ou jusqu'à ce qu'un petit morceau de pâte ajouté à l'huile rend bulle doucement.
Prenez une cuillère à café de pâte arrondi. Trempez une deuxième cuillère dans l'huile et ensuite l'utiliser pour pousser la pâte de la première cuillère doucement dans l'huile. Pour éviter les éclaboussures d'huile chaude, ne laissez pas tomber la pâte de l'huile ci-dessus élevé. Veillez à ne pas pan de la foule.
Fry 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée. Retirer avec une cuillère en métal fendue. Égoutter sur du papier absorbant. Pat tête doucement avec des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.
Vérifier la température de l'huile et de réduire la chaleur si elle a augmenté. Continuer de faire plus de bouffées avec le reste de pâte. Servir les beignets chauds ou chaudes, saupoudrées de sucre en poudre.
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