Brie au four avec des pommes rôties pour votre fête de noël

Cette Brie cuit au four avec des pommes rôties est chaud, gluant, délicieux, et facile à faire. Servi avec la compote de pommes maison trapu, il est un apéritif parfait pour vous Noël ou Thanksgiving parti et est sûr d'impressionner vos invités lors de rassemblements de vacances à la fois formels et informels.

Bries ont une gamme de teneur en matière grasse, de 45 à 70 pour cent, et tout doit être servi à la température ambiante pour profiter de la nature intrinsèquement crème de Brie. A Brie mûrs sera légèrement suinte du centre lorsque servi à la température ambiante, et il devrait être crémeuse uniforme partout. Il ne devrait jamais avoir tout type d'odeur d'ammoniac, qui signale qu'il est après sa perfection.

Presque tous de la Brie facilement trouvé aux États-Unis a une teneur en matière grasse de 60 pour cent. Les pourcentages inférieurs sont habituellement réservés pour les versions non pasteurisés vendus en Europe. Brie avec une teneur en matière grasse de 70 pour cent est un style triple crème et est plus riche que les Bries standard. Tous sont délicieux.

Au four avec des pommes rôties Brie

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Rendement: 20 portions

1 tasse de rôti Chunky sauce aux pommes, faite avec des pommes Granny Smith (recette ci-dessous)

2,2 livres brie (une roue de 8 pouces)

4 baguettes françaises, coupées en tranches 1/2 pouces

1. Demandez aux pommes rôties et à la température ambiante.

2. Préchauffer le four à 350 degrés.

3. Trancher le brie en deux horizontalement. Placez la moitié inférieure, côté coupé, dans un deep-dish assiette à tarte en verre de 9 pouces. Emballer les pommes rôties sur le fromage et mettre la moitié supérieure du fromage en place, côté coupé vers le bas. Appuyez doucement.

4. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à bouillonner doucement. Servir immédiatement avec des tranches de pain français.

Par portion: Calories 248 (De Fat 135) - Fat 15g (saturées 9g) - Cholestérol 50mg- sodium 359mg- Glucides 19g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 11g.

Rôti sauce aux pommes Chunky

Cette sauce épaisse sucrée complète de nombreuses viandes grillées. Essayez-le avec du jambon.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Rendement: 3 tasses

6 pommes moyennes (8 onces chacun), tels que Cortland ou Granny Smith, pelées et évidées

1/2 tasse de cidre de pomme

1/3 tasse légèrement tassée sucre brun clair

1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1. Préchauffer le four à 400 degrés.

2. Couper les pommes en huitièmes. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une rôtissoire 15 x 10 pouces. Rôti pendant environ 45 minutes, en remuant doucement une ou deux fois, juste tendres. Les pommes seront dorés et auront commencé à caraméliser. Accorder plus d'attention à la caramélisation et de tendresse, pas le temps de cuisson. Pommes sèches et plus peuvent prendre plus de temps.

3. Servir chaud ou réfrigérer pendant la nuit dans un récipient hermétique. Réchauffer à feu doux sur la cuisinière ou dans le four micro-ondes. Peut être faite une semaine avant.

Par portion: Calories 65 (De la graisse 0) - Total 0g de gras (saturés 0g) - Cholestérol 0mg- Glucides la 17g de sodium (Dietary Fiber 1g) - Protéines 0g.

Il ya une différence entre cidre et jus de pomme. Vous pouvez utiliser soit, mais le cidre a une plus ample, saveur plus riche.