Chocolat tarte aux pacanes

Tarte aux noix de pécan est un classique de vacances. Repas de Noël ou Thanksgiving peuvent ne pas être complète sans un. Mais ce nest pas votre tarte aux noix de pécan moyenne. Il est encore riche et gluant, mais il a ajouté du chocolat pour faire bonne mesure. Servir avec de la crème ou de la glace crème doucement fouettée pour couper la richesse.

Chocolate Pecan Pie

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes- 2-1 / 2 heures de refroidissement

Rendement: 10 portions

1/2 Basic piecrust (la recette de base piecrust fait deux crusts- pour cette recette, vous avez besoin d'un seul)

4 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre non salé

2 onces chocolat non sucré, haché finement




1 tasse légèrement tassée sucre brun foncé

1-1 / 4 tasses allument le sirop de maïs

4 gros œufs

2 cuillères à soupe Kahlua ou autre liqueur de café

2 cuillères à café d'extrait de vanille de

1/4 cuillère à café de sel de

2 tasses de pacanes entières, grillées

  1. Vaporiser un plat profond assiette à tarte en verre de 9 pouces avec revêtement casserole.

  2. Etaler la pâte sur une surface légèrement farinée et l'intégrer dans une assiette à tarte, faisant un bord serti élevé. Congeler 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 degrés et de faire le remplissage.

  3. Placer la croûte de tarte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, aligner la croûte avec du papier et de poids, et précuites pendant 15 minutes. Retirez le film et les poids et faire cuire pendant 5 minutes de plus. Retirer du four et laisser la porte ouverte pendant environ 3 minutes pour réduire rapidement la température. Réinitialiser le four à 325 degrés.

  4. Pour faire la garniture, faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans le micro-ondes ou dans le haut d'un bain-marie. Fouetter dans le sirop de sucre et le maïs. Ensuite, fouetter les oeufs, un à la fois. Incorporer le Kahlua, extrait de vanille, le sel et les noix de pécan.

  5. Verser la garniture dans la croûte et cuire au four pendant environ 55 minutes. Le remplissage sera soufflé et ont quelques fissures le long des bords, mais il devrait être encore un peu molle et ondulée dans le centre. Il va se raffermir énormément lors du refroidissement.

  6. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 20 minutes avant de servir. Cette tarte peut être préparée la veille, même si elle peut être mieux faite le jour où vous prévoyez de servir. Servir avec de la crème fouettée.

Par portion: Calories 595 (De la graisse 315) - Total des graisses 35g (11g saturés) - Cholestérol 113mg- sodium 173mg- Glucides 70g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 7g.