Comment faire du lait de poule pour les rassemblements de Noël
Lait de poule est un traditionnellement offrant au moment de Noël. Cette version de poule est l'alcool riche pour les adultes dans la foule. Cette recette donne une grande quantité, parfait pour une fête à la maison ouverte. Sentez-vous libre pour couper la recette de moitié.
Lait de poule est une boisson très riche en alcool, alors assurez-vous que vous avez des conducteurs désignés parmi vos invités de vacances si vous servez le “ réel ” gentil.
Poule commerciale est disponible, mais pâlit à côté de maison. Si vous avez jamais eu la vraie chose, essayer au moins une fois. Traiter comme un lait de poule indulgence- ne pas remplacer le lait écrémé ou essayer de l'alléger. Il est riche en calories, et la version originale est riche en alcool, mais de toute façon, une gorgée de lait de poule vous mettra dans l'esprit de Noël.
Classique Eggnog
Temps de préparation: 15 minutes
Rendement: 30 à 40 portions
12 gros œufs, séparés
1-1 / 2 tasses de sucre
4 tasses de brandy
2 tasses de rhum brun
2 tasses de bourbon
Ensemble 1 quart de lait
1 quart de crème épaisse, doucement fouettée
Muscade fraîchement râpée
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous. Ajouter 3/4 tasse de sucre graduellement. Battre jusqu'à formation de pics fermes et mettre de côté.
Dans un bol propre, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à pâle et crémeuse. Ajouter 3/4 tasse de sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre et le mélange épaississe.
Dans un grand bol à punch, mélanger le mélange de jaunes, brandy, rhum, bourbon, et le lait. Incorporer les blancs d'œufs battus et la crème. Haut de noix de muscade et servir.
Par portion: Calories 251 (De Fat 99) - Fat 11g (saturées 6g) - Cholestérol 100mg- sodium 40mg- Glucides 10g (0g de fibres alimentaires) - Protéines 3g.
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