Comment faire flamber le café de cognac

Servir le café à des fonctions de vacances est une excellente façon de réchauffer vos invités une soirée hivernale froide. Ce café, parfumé à l'orange, la cannelle et le brandy anime toute partie, mais pourrait aller particulièrement bien à une partie de biscuits de Noël. Br # 251-lot moyens “ eau de vie brûlée ”. Cette recette donne assez pour un parti.

Caf # 233- # 251 Br-lot

Temps de préparation: 5 minutes

Rendement: 10 à 12 portions

3 cuillères à soupe de sucre

Zeste d'une orange, coupé en fines lanières

Un 3-pouces bâton de cannelle

1 gousse de vanille

1-1 / 2 tasses de brandy

6 tasses infusé, chaud, café noir fort

  1. Placez le sucre, le zeste, le bâton de cannelle et la gousse de vanille dans un grand bol résistant à la chaleur.

  2. Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau de vie à feu doux jusqu'à ce que chaud. Verser sur les ingrédients et enflammer attentivement en tenant une allumette allumée à proximité de l'alcool jusqu'à ce qu'il enflamme.

  3. Éteindre les flammes en versant le café sur le mélange de brandy. Remuer, prélever le zeste et la gousse de vanille et servir immédiatement.

Par portion: Calories Lipides 0g 48- (Saturés 0g) - cholestérol 0mg- Glucides 4g de sodium (Fibres alimentaires 0g) - Protéines 0g.


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