Comment faire des muffins en pain d'épice
Ces muffins pain d'épice font de grands festins de vacances. Faire un panier à envoyer un des cadeaux de Noël, ou les garder virage pour les friandises pour les enfants après l'école. Les enfants peuvent mélanger et remuer et semblent aimer plaçant les caissettes en papier dans les moules à muffins.
Muffins Gingerbread
Équipement spécial: Étain Muffin, doublures de papier à muffins (facultatif)
Temps de préparation: 8 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Rendement: 12 muffins
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de sel de
Pincez clou de girofle moulu
6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé à la température ambiante
De sucre 1/3 tasse
1/2 tasse de mélasse non soufrée
1 gros œuf
3/4 tasse d'eau bouillie (laisser reposer hors du feu pendant une minute pour refroidir)
1/4 tasse de gingembre confit haché finement
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser 12 taille standard cups à muffins avec revêtement casserole ou aligner les tasses de moules en papier.
Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le sel et les clous de girofle dans un bol.
Battre le beurre dans un mélangeur avec la connexion de palette plat jusqu'à le beurre est crémeuse. Ajouter le sucre graduellement et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Racler le mélange et ajouter mélasse a battu de 30 secondes. Battre l'œuf.
Autre agitation dans le mélange de farine et d'eau chaude jusqu'à ce que mixte. Incorporer le gingembre cristallisé.
Divisez la pâte en parts égales entre les moules à muffins et cuire pendant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre d'un muffin devrait sortir propre. Poêle (s) Refroidir sur une grille de refroidissement. Servez chaud ou à température ambiante.
Par portion: Calories 204 (De Fat 54) - Fat 6g (saturées 4g) - cholestérol 33mg- Protéines 3g 1g- sodium 272mg- Glucides 34g Fibres alimentaires.
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