Comment cuire un délicieux gâteau jaune
Si vous êtes un boulanger, ce gâteau devrait être un incontournable dans votre répertoire. Ce gâteau jaune est populaire pour toutes les occasions et se marie bien avec beurre et le lait au chocolat glaçage. Si vous utilisez ce gâteau comme une base pour le gâteau de corne d'abondance, vous aurez envie de remuer 3 cuillères à café de poudre de café espresso instantané dans la farine tamisée et la remplacer par 1/2 tasse de moitié-moitié et 1/2 tasse de liqueur de café pour le lait .
Yellow Cake
Outils: Deux moules à gâteau rond de 9 pouces
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 12 portions
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1 # 8260-2 à thé de sel
3-1 # 8260-2 tasses de farine tamisée gâteau
1-1 # 8260-4 g de beurre, à la température ambiante et coupé en morceaux 1 # 8260-2 pouces
2 tasses de sucre blanc granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
5 œufs
1 tasse de lait (ou 1/2 de tasse de café de liqueur et 1/2 tasse moitié-moitié)
(Facultatif) 3 cuillères à café de poudre de café expresso instant
Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser et fariner deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces, et mettre de côté.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la poudre à pâte et le sel. Puis incorporer la farine à gâteau.
Dans un grand bol, crémer le beurre. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille et continuer à battre.
Ajouter les oeufs au mélange de beurre, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Avec le mélangeur fixé à basse vitesse, ajouter le mélange de farine et le lait au mélange d'oeufs en alternance, en commençant et se terminant avec la farine. Chaque ajout doit être mélangée jusqu'à ce que juste combiné. Racler les parois du bol deux fois au cours de battre.
Verser la pâte dans les moules préparés, et cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les ressorts de gâteau reprenne sa forme après une légère touché et un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte avec des miettes humides attachés.
Refroidir les gâteaux dans les moules sur une grille pendant 10 minutes. Passer un couteau sur les bords, puis inverser les gâteaux sur des grilles et laisser refroidir complètement.
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