Recettes rapides et simples pour les restes de dinde

Une dinde magnifiquement rôti est souvent la pièce maîtresse d'un jour férié ou repas de fête, et les sandwichs de dinde sont inévitables - ou sont-ils? Si vous êtes à la recherche de nouvelles façons de servir les restes de dinde, essayez l'une de ces recettes pour des plats de dinde classiques que vos amis et votre famille, euh, engloutir!

Turquie et Dumplings

Voici une variation cuit d'une ferme préférée copieux préparés simple et rapide en utilisant le babeurre mélange à pâte, la dinde précuites et légumes congelés ou restes.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Rendement: 4 portions

2 tasses de dinde sauce maison ou en conserve

2 tasses de restes de légumes cuits ou légumes surgelés, décongelés

3 tasses (1 livre) de dinde cuite, coupée en cubes de 1 po

1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille

1 tasse de babeurre mélange à pâte, comme Bisquick

Lait 1/3 tasse

2 oignons verts minces, parties blanches et vertes, très finement tranchés

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1. Mélanger la sauce, des légumes, de la dinde, et l'assaisonnement à volaille dans une casserole moyenne avec un couvercle. Amener à ébullition à feu moyen-doux.

2. Combiner le mélange à pâte, le lait, les oignons verts et le poivre dans un petit bol. Laisser tomber par cuillerées à thé sur le dessus du ragoût frémissante. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes. Découvrir et cuire pendant 5 minutes. Servir immédiatement.

Par portion: Calories 407 (De Fat 92) - Fat 10g (saturés 3g) - Cholestérol 100mg- sodium 926mg- Glucides 36g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 41g.

Cuisinière Turquie Divan

Si vous avez déjà été à au moins un potluck collecte de fonds, vous avez probablement mangé une version de poulet ou de dinde divan. Ce 1930 est préférée pensé pour avoir été la création d'un restaurant populaire de New York City, le Divan Parisien. Bien plus en affaires, le restaurant est immortalisé par ce classique américain. Voici une version simplifiée de la boîte.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 4 à 6 portions

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 poivron rouge, épépinées, épépinées et coupées en dés,

1 petit oignon haché

1 bouquet de brocolis, cassé en petits bouquets, tiges jeté

2 tasses de bouillon de poulet

1 tasse à moitié-moitié

3 tasses de nouilles aux oeufs moyennes, non cuits

3 tasses (1 livre) de dinde cuite, coupée en cubes de 1 po

Sel et poivre

1. Dans une grande poêle antiadhésive ou de poulet friteuse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le poivron rouge, l'oignon et le brocoli. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poivron et l'oignon sont doux, environ 6 à 8 minutes.

2. Incorporer le bouillon de poulet, moitié-moitié, les nouilles, et la Turquie. Porter à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter et cuire à couvert 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le test de nouilles fait, en remuant de temps. Goûter et rectifier le sel et le poivre.

Par portion (basé sur 4 portions): Calories 419 (De Fat 116) - Fat 13g (saturées 7g) - Cholestérol 152mg- sodium 377mg- Glucides 32g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 44g.

Facile Turquie Tetrazzini

Un ventilateur créé dinde Tetrazzini au début du siècle twenieth pour soprano italienne Luisa Tetrazzini, qui a visité les États-Unis de 1910 à 1913. La combinaison de pâtes d'Italie natale de Tetrazzini avec la dinde américaine, ce plat est devenu un moyen de prédilection pour des générations d'Américains à utiliser les restes de dinde. Cette recette simplifiée appelle préparé la sauce pour pâtes Alfredo lieu de sauce à la crème maison. Vous pouvez trouver la sauce alfredo préparé dans la section ou des pâtes allée réfrigérée de la plupart des supermarchés. Faites cuire les macaronis dente de al ou de style italien, en vous assurant qu'il est pas molle et spongieuse, mais a légèrement mâcher ou mordre à elle après l'avoir fait cuire dans l'eau bouillante.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 à 25 minutes

Rendement: 4 portions

2 cuillères à soupe de beurre

1 échalote, tranché mince

1/2 lb de champignons blancs, émincés

1 conteneur (10 onces) de sauce Alfredo

Lait 1/2 tasse

2 cuillères à soupe de xérès sec

2/3 tasse fraîchement râpé de parmesan

1/2 tasse de piments en dés en conserve

3 tasses (1 livre) de dinde cuite, coupée en cubes de 1 po

1/2 livre coude pâtes cuites al dente

1. Préchauffer le four à 375 degrés F.

2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les tranches de échalote et faites cuire environ 1 minute, ou jusqu'à tendreté. Ajouter les champignons et cuire environ 3 minutes, ou jusqu'à tendreté. Ajouter la sauce Alfredo, le lait, et le sherry. Bien mélanger. Amener à ébullition. Retirer du feu et incorporer 1/3 tasse de fromage parmesan, les piments, et la Turquie.

3. Beurrer légèrement un plat de cuisson de 3 pintes. Ajouter les pâtes et le mélange de dinde. Bien mélanger. Saupoudrer avec le parmesan 1/3 tasse restant.

4. Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que bouillonnant et brun, environ 20 à 25 minutes.

Par portion: Calories 640 (De Fat 198) - Fat 22g (Saturés 0g) - Cholestérol 147mg- sodium 731mg- Glucides 53g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 55g.