Conserver les aliments par la mise en conserve, la congélation et le séchage
Ce guide montre à un coup d'œil comment préserver les aliments par la mise en conserve, la congélation et le séchage. Les gens ont été la conservation des aliments pendant des éons. Les nouvelles, plus sûres et les équipements techniques de conservation des aliments vous permettent de stocker votre garde-manger ou congélateur avec de délicieux, des aliments sains. Choisissez votre méthode préférée - la mise en conserve au bain-marie, la mise en conserve de pression, la congélation ou le séchage - et suivez ces instructions de base.
Bain-marie Canning | Canning de pression | Séchage | Congélation |
---|
1. Rassembler les fournitures et EQUIPEMENT garder bocaux chauds. 2. Préparer les aliments. 3. Remplissez vos pots, laissant l'espace libre approprié et libérant les bulles d'air. Mettez sur les couvercles et serrer les bagues. . 4. Placer les bocaux dans la marmite bain-marie. 5. Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir pendant la durée spécifiée dans la recette. 6. À la fin du temps de traitement, retirer les bocaux et laisser refroidir complètement. 7. joints d'essai. 8. magasin! | 1. Rassembler les fournitures et EQUIPEMENT garder bocaux chauds. 2. Préparer les aliments. 3. Remplissez vos pots, laissant l'espace libre approprié et libérant les bulles d'air. Mettez sur les couvercles et serrer les bagues. 4. Placer les bocaux dans la marmite à pression. 5. Fermez et verrouillez la marmite. 6. pots de procédé tel que présenté dans la recette. 7. À la fin du temps de traitement, laisser la pression pour revenir à 0. 8. Retirer les bocaux de la marmite et laisser refroidir complètement. 9. joints d'essai. 10. magasin! | 1. Rassembler les fournitures. 2. Préparer les aliments. 3. Disposer les aliments sur des plateaux de déshydrateur. 4. sec à la température spécifiée, en tournant de temps la nourriture et des plateaux en rotation. 5. Vérifier la cuisson à l'aide des lignes directrices de recette pour ce bien séché regards alimentaires et se sent comme. 6. Mettre dans un récipient de stockage étanche et entreposer dans un endroit frais, sec et hors de lumière directe du soleil. | 1. Rassembler les fournitures. 2. Préparer les aliments. 3. Placez les aliments dans des contenants de congélateur, laissant espace libre spécifiés (si vous utilisez des récipients rigides) ou en appuyant sur tous les excès d'air (si vous utilisez des sacs de stockage de congélateur). 4. légèrement chill nourriture ou, si elle a été blanchi, permettra de venir à la température ambiante. 5. emballer Librement aliments dans le congélateur. 6. Quand il est complètement gelé, remballez plus étroitement dans le congélateur.
|
A propos Auteur
La mise en conserve en toute sécurité Prévenir la détérioration des aliments est la clé de la mise en conserve en toute sécurité. Au fil des ans, mise en conserve domestique est devenu plus sécuritaire et meilleur. Les scientifiques ont normalisé les méthodes de traitement, et…
Astuces clés pour maîtriser Conserverie Canning et méthodes de conservation sont simples et sans danger, et peuvent produire de la nourriture qui est nutritif et délicieux. Maîtriser les techniques et de devenir un conservateur alimentaire réussie prend du temps, de l'effort, et la…
Pression conserveries aliments combinés Utilisez la technique de mise en conserve de pression pour tous les aliments combinés - il est la seule méthode vraiment sûre de la conserve lors de la combinaison des aliments, en particulier lorsque leur mise en conserve combiné faible teneur…
Quel est le saumurage? Le processus de saumurage fait partie du processus de décapage. La solution de saumurage extrait le jus et le sucre de votre alimentation, formant de l'acide lactique, qui est le conservateur dans vos aliments marinés. Votre solution de saumure…
Canning pêches, abricots, nectarines et Pêches, abricots, nectarines et fruits sont flavorsome, et par eux la mise en conserve vous-même vous permet d'économiser beaucoup d'argent. Préparer les conserves de pêches, abricots, nectarines et en utilisant un sirop léger pour que vous…
Comment peut et préserver les pommes Conserves de pommes fraîches est un excellent moyen de conserver de grandes quantités de fruits dans un court laps de temps. L'achat et la mise en conserve des pommes quand ils sont en saison économise de l'argent, et vous pouvez être assurés…
Comment peut framboises et bleuets Vous pouvez utiliser framboises et les bleuets en conserve pour faire des smoothies ou des tartes, et ils font un plus doux à la farine d'avoine. Lorsque Conserverie baies, vous voulez baies entières parfaits qui ne sont pas doux ou…
Comment pouvez haricots verts frais Jardin haricots verts frais sont un aliment de base pour toute garde-manger. Lorsque vous pouvez vert, ficelle, italiens, ou des haricots de cire, sélectionnez les haricots qui sont tendre et petite. Retirer les extrémités et les cordes des…
Comment préparer les poires en conserve Toutes les variétés de poires peuvent et préserver ainsi, afin d'utiliser votre variété préférée. Après la coupe et le pelage des poires, traiter votre fruit avec un antioxydant pour empêcher la décoloration. Utilisez un produit comme…
Comment préparer le maïs en conserve Avant de préparer le maïs en conserve, commencer avec du maïs qui a les enveloppes sur la soie et le joint. Cela vous permet d'évaluer la fraîcheur du maïs. Choisissez oreilles avec coques de couleurs vives qui sont exempts de taches et à…
Comment préparer les tomates en conserve Chaque variété de tomate a sa propre couleur, la saveur et la texture. Lors de la préparation tomates en conserve, choisir des variétés de tomates qui se vantent de bons résultats de mise en conserve sur l'étiquette de l'usine de tomate ou…
Lime-marmelade Cette combinaison de la chaux et le gingembre est très hawaïenne. Bien que vous pouvez penser que l'appariement de la chaux et le gingembre dans une marmelade semble étrange, donner à cette marmelade recette un essai - il pourrait bien devenir…
Préparer les oignons en conserve Les oignons sont un ingrédient de base dans de nombreuses recettes. Leur saveur salée est souvent la touche finale à votre repas préféré. Conserverie oignons doux, mais leur laisse savoureux. Gardez ces oignons dans votre garde-manger comme un…
Conserves pour les nuls tout-en-un Conserverie ya des façons de protéger les aliments contre la détérioration de sorte que vous pouvez utiliser la nourriture à un moment ultérieur. Il ne fait aucun doute que d'être en mesure d'offrir au goût frais, conserves maison, ou des…