Salades diabétique-friendly
Que les verts sont une partie importante de la salade que vous faites ou ajouté juste pour la garniture, en utilisant des verts spéciaux et de nouveaux rend votre stand sur la salade. Passer la laitue iceberg vert pâle et acheter quelques laitues vertes foncées comme romaine et de feuilles de laitue à la place. Le vert de la feuille, plus les éléments nutritifs qu'il contient, notamment magnésium, un minéral important pour le coeur et la santé des os.
Sommaire
Kale Salade
Preptemps de prépa-: 15 minutes
Rendement: 4 portions
1 bouquet de chou laisse, rincés et tiges garni
2 cuillères à soupe de noix
1 échalote, dés
2 petites tomates, coupées en quartiers
4 cuillères à soupe teneur réduite en gras fromage feta
1 cuillère à soupe de canneberges séchées
L'huile de 2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de jus de citron
Message, le chou frisé en enlevant les côtes fibreuses, en tenant des grappes dans les deux mains et frotter ensemble pendant 5 minutes. Hacher le chou en lanières minces et les placer dans un grand bol.
Hacher les noix.
Ajouter les noix, l'échalote, tomates, feta et canneberges séchées au chou.
Mélanger avec l'huile de noix et de jus de citron.
Par portion: 153 Kcalories (De Fat 99) - Fat 11g (Gras saturés 1,5 g) - Cholestérol 9mg- sodium 129mg- Glucides 12g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.
Salade de roquette
Preparation temps: 10 minutes
Rendement: 4 portions
10 à 12 onces roquette, lavés et égouttés
1 ou 2 gousses d'ail, purée avec du sel
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive
1 cuillère à café de piment rouge broyé
Sel et poivre au goût
2 tomates, pelées et coupées en bouchées
Jeter les tiges de roquette et hacher les feuilles en petits morceaux. Placez-les sur un plat de service.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'ail, le jus de citron, huile d'olive, le poivron rouge, le sel et le poivre. Verser sur la roquette et bien mélanger.
Ajouter les tomates sur le dessus.
Par portion: 111 Kcalories (De Fat 99) - Fat 11g (Gras saturés 2g) - Cholestérol 0mg- sodium 14mg- Glucides 4g (Fibres alimentaires 2g) - Protéines 2g.
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