Modification de la myplate USDA pour le diabète

En 2011, l'USDA a remplacé sa pyramide avec MyPlate, une représentation visuelle de la taille des portions relatives des différents groupes d'aliments dans un cadre dîner de lieu, y compris une assiette et une section distincte pour les produits laitiers. La figure montre l'icône officielle actuelle représentant les catégories générales de nourriture qui composent un régime alimentaire sain, montrant portions recommandées de protéines, les céréales, les fruits, les légumes et les produits laitiers.

Un message clé à retenir est que les légumes et les fruits devraient constituer la moitié de votre assiette, plus ou moins.

En 1992, le département américain de l'Agriculture a publié son premier Guide alimentaire Pyramide. L'idée était de montrer comment les aliments présentés comme base plus large de la pyramide - les grains entiers - devraient être consommés en plus grandes quantités que les aliments associés à la petite pointe de la pyramide - les graisses, les huiles, et des bonbons.

La pyramide USDA a été révisé en 2005 à une image qui représentait les divers groupes d'aliments dans les sections verticales colorées, plutôt que empilées en couches, complets avec un escalier et un stickman. Autres pyramides, y compris celui développé par l'Organisation mondiale de la Santé, ont suivi la version originale suédoise éteindre en 1972.

Toutes les pyramides ont été critiqués par les professionnels de la nutrition pour les déformer, ou à défaut à articuler clairement les divers aspects d'une alimentation saine. En fin de compte, le concept de la pyramide peut avoir résonné avec les anciens Egyptiens, mais il était trop abstrait pour le grand public.

Malheureusement, l'USDA MyPlate ne traite pas les détails d'un plan de diabète de manger, où l'identification des aliments riches en glucides est la clé du succès.

Bien que ce ne est pas complètement évident en regardant l'icône, le fonctionnaire a MyPlate aliments glucidiques répartis à travers toutes les catégories simple, parce que les haricots sont inclus dans le groupe des protéines et des légumes féculents comme les pommes de terre et le maïs sont inclus dans le groupe des légumes. Fruits, céréales et les produits laitiers, sauf pour le fromage, sont toujours considérés comme des hydrates de carbone.

Vous pourriez faire valoir que MyPlate vous encourage à obtenir vos glucides à partir d'une variété de différents groupes d'aliments, et que correspond certainement avec un plan de diabète de saine alimentation. L'importance de séparer les aliments riches en glucides, et d'augmenter votre consommation de légumes faibles en glucides, justifie vraiment une plaque spéciale pour les personnes atteintes de diabète.

Ce qui suit est une variation de l'USDA MyPlate ajusté pour les personnes atteintes de diabète.

Cette représentation de votre assiette insiste sur deux stratégies importantes alimentaires saines. Mangez beaucoup de légumes nonstarchy - couvrir la moitié de votre assiette. Nonstarchy légumes sont faibles en calories, faible en glucides, riche en vitamines et nutriments essentiels, et vous sentir rassasié. Aussi, limitez votre partie de protéine à environ un quart de votre assiette, généralement environ trois onces (pas juste couper vos 16 onces T-bone en morceaux et de les empiler haute).

Plus important encore, cette plaque rassemble les aliments riches en glucides ensemble - les céréales, les fruits, les légumes et les haricots féculents et les produits laitiers (à l'exception du fromage). De ce groupe, vous sélectionnez le nombre approprié de choix de glucides votre plan de repas recommande pour chaque repas.