Choisissez la protéine parfait pour votre plan de repas diabétique

Environ 20 pour cent de vos calories quotidiennes devrait provenir des protéines, bien que votre plan de repas diabétique personnalisé peut varier quelque peu de celui. Néanmoins, la protéine est un macronutriments important pour la construction et la réparation des tissus, pour créer des enzymes qui accélèrent les réactions biochimiques importantes, et pour la construction d'hormones importantes comme l'insuline.

Les protéines sont assemblées à partir des acides aminés, et il ya 20 acides aminés spécifiques de votre corps a besoin pour construire toutes les différentes protéines dont vous avez besoin. La protéine dans votre régime alimentaire est décomposé en ses différents acides aminés lors de la digestion, et votre corps recycle ces acides aminés pour faire vos protéines à partir de zéro.

Vous pouvez même faire certains acides aminés en modifiant d'autres acides aminés, dans certains cas, mais il ya neuf acides aminés, vous devez obtenir intacte de votre alimentation - ces neuf sont appelés acides aminés essentiels.

Lorsque l'on considère les aliments qui fournissent tous les acides aminés essentiels sous une forme utilisable, et en quantité suffisante, il ya vraiment des protéines parfaits - ils sont appelés complet protéines. Et, il ya des systèmes de notation, dont l'un est appelé le digestibilité des protéines corrigés hjeaucun score acide.

Par ce système de notation, qui mesure à la fois les acides aminés essentiels et votre capacité à les absorber facilement, les protéines sont parfaits blanc d'oeuf, protéines de soja, et la caséine et de protéines de lactosérum dans le lait. Il est juste de souligner que les viandes bon score sur cette échelle, aussi.

Les protéines sont tous les aliments complexes. Les blancs d'œufs sont une excellente source de protéines, mais les œufs entiers Apportez juste autant de gras que de protéines et sont aussi une source de cholestérol alimentaire. Soja et le lait contiennent tous deux des hydrates de carbone, et le lait entier est une source importante de graisses saturées (le soja contient des graisses insaturées saines).

De même, les viandes sont toujours un peu de graisse saturée. Donc, contrairement au titre de cet article, pour garder repas simple de planification il n'y a pas la perfection en protéines. Mais, pour presque parfait, vous pouvez envisager les options suivantes:

• Substituts d'œufs sont 99 pour cent de blanc d'oeuf, de sorte que ces produits fournissent la protéine de haute qualité sans le gras saturé et de cholestérol dans le jaune d'oeuf.

• Les haricots de soja (edamame) contiennent environ la même quantité de glucides que les protéines, mais quand transformé en tofu la teneur en glucides est considérablement réduite par rapport à la protéine de haute qualité reste. Tofu fait conserver la teneur en matières grasses des haricots, mais la graisse dans le soja en graisses insaturées principalement en bonne santé.

• Découper le gras visible de coupes maigres de boeuf et de porc, ou de retirer la peau de la volaille, permet de réduire la teneur en graisse profondément. Retrait de la peau à partir d'une poitrine de poulet, par exemple, peut réduire la graisse à seulement environ un gramme. Ou, commencez avec une coupe maigre de boeuf comme le bifteck de flanc, ronde ou filet, et vous savez que vous êtes sur la bonne voie.

La leçon à retenir est que vous pouvez choisir votre protéine de cette manière, sans avoir à rendre compte de glucides, aussi, et avec un peu de réconfort que la graisse est inclus soit gras insaturés en bonne santé, ou une quantité minimale de graisses saturées de viandes maigres.