Pain épices citrouille sans gluten pour ceux avec IBS
Vous ne devez pas être intolérantes au gluten pour profiter de cette excellente recette sans gluten. Mais si le gluten déclenche vos symptômes du SCI, ceci est une alternative savoureuse. Vous pouvez remplacer 1 cristaux d'érable de tasse plus f1 / 2 tasse Sucanat Plus 1/2 tasse de sucre brun pour les 2 tasses de sucre.
En lieu et place de la farine sans gluten, vous pouvez aussi essayer le riz 1/2 tasse de cassonade plus 1/2 tasse de quinoa, plus la farine 1/4 tasse chacune de sorgho, l'amidon de pomme de terre, farine de tapioca, et de la farine de mil. Couvrir le pain fini avec une pellicule plastique et conserver dans le réfrigérateur pendant une semaine à 10 jours. Vous pouvez également congeler jusqu'à 3 semaines.
Outils: Parchemin
Temps de préparation: 8 minutes
Cuisinier temps: 35 minutes
Rendement: Seize portions 1 tranche
3 gros œufs
2 tasses de sucre
1/2 tasse d'huile de pépins de raisin
Un 15 onces citrouille organique
Cuillères à café de vanille 2
2 tasses de farine sans gluten
1-1 / 2 cuillères à café de gomme de xanthane
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Cuillères à café de cannelle 2
1/2 cuillère à café de clous de girofle
3/4 cuillère à café de noix de muscade
3/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de sel de mer
Chauffer le four à 350 degrés.
Vaporiser deux moules à pain avec un peu d'huile d'olive, ligne avec le papier sulfurisé, et mettre de côté.
Battre les oeufs dans un bol moyen avec un mélangeur à main jusqu'à ce que un peu de mousseux. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'huile, citrouille, et la vanille et mélanger avec une spatule.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter les ingrédients secs au mouillé et remuez pour bien mélanger.
Verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 35 minutes, en retournant les casseroles à mi-parcours. Le pain est fait quand un cure-dent ou une brochette en bois inséré dans le milieu du pain en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Par portion: Calories 248- Fat 8,4 g (1 g saturés) - Cholestérol 40 mgs de sodium 270 mgs Glucides 40,5 g (Fiber 2,1 g) - Protéines 27,7 g de sucre 3.
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