Poulet Alfredo Pizza
Sauce Alfredo traditionnel se compose de beurre et de fromage parmesan (et parfois crème) - définitivement pas pour le mode de vie-ventre plat. Cette recette de Poulet Alfredo Pizza, cependant, remplace ces busters ventre avec (surprise!) Le chou-fleur en purée et le yogourt écrémé.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: 8 tranches
1 tasse de sauce Alfredo (voir la recette ci-dessous)
8 onces de poitrine de poulet, en papillon
1/16 cuillère à café de sel
1/16 thé de poivre
1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien
16 onces de pâte à pizza de grains entiers, la température ambiante
1 tasse déchiquetée 2 pour cent de fromage mozzarella
1 tasse épinards
Chauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et assaisonnement à l'italienne.
Griller le poulet pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Laisser reposer pendant 10 minutes, et émincer finement le poulet en lanières.
Préchauffer le four à 425 degrés F.
Saupoudrer la pâte à pizza, pâtisserie, et le comptoir avec de la farine de grains entiers de garder la pâte de coller. Etaler la pâte dans une circulaire mince pizza. Placez sur une pierre de cuisson ou une feuille de pizza.
Étendre la sauce Alfredo uniformément sur la pizza. Garnir avec les épinards, le poulet et fromage mozzarella.
Cuire la pizza pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que la croûte commence à virer au brun doré et le fromage soit fondu. Couper le gâteau en 8 triangles même.
Sauce Alfredo
16 onces chou-fleur, congelés
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café d'ail, hachées
1/3 tasse de yogourt sans gras grec
3/4 tasse de lait écrémé
1/4 cuillère à café de sel kasher
1/8 cuillère à café de poivre
Dans un grand bol au micro-ondes, chauffer le chou-fleur pendant 8 minutes ou jusqu'à tendreté.
Dans une petite poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et le saut # 233- simplement jusqu'à ce que parfumé, en prenant soin de ne pas brûler.
Dans un mélangeur, réduire en purée le chou-fleur, de l'huile, l'ail, le yogourt, le lait, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Stocker tout sauce Alfredo restant dans un récipient étanche à l'air ou le congeler pour une utilisation ultérieure.
Par portion: Calories 236 (De Fat 63) - Fat 7g (saturés 3g) - Cholestérol 26mg- sodium 458mg- Carbohyhydrates de 29g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 17g.
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