Quesadillas Mango
Vous pouvez varier cette recette-ventre plat en ouvrant la tortilla pour en faire une pizza. Ou sauter la tortilla, ajouter quelques légumes verts, et de créer une salade colorée.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 6 portions
1/2 jalape # 241-o, tête de série
1 gousse d'ail
1/2 tasse conserve sans sel ajoutée tomates concassées
1/2 citron vert, jus
1 cuillère à café d'huile de canola
1/2 tasse de champignons
1/2 oignon rouge, pelées et coupées en dés
1 poivron jaune, tranché finement
1 peuvent haricots noirs faible teneur en sodium, rincés et égouttés
1 tasse de chou, haché
Six tortillas de blé entier de 6 pouces
4 onces prise de poivre fromage, râpé
1 mangue, émincé
1 Californie (Hass) avocat, tranché finement
1/4 tasse de coriandre, hachées
Dans un robot culinaire ou mélangeur, traiter le jalape # 241-o et l'ail. Ajouter les tomates concassées et le jus de lime et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Sur une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen et saut # 233- les champignons, l'oignon et le poivron.
Incorporer les haricots noirs et le chou frisé et cuire jusqu'à ce chauffée. Retirer les légumes et les haricots de la poêle et réserver dans un bol.
Placer une tortilla sur la lèchefrite et la couche d'un quart du fromage, saut légumes et les haricots # 233-DE, mangue, avocat, et la coriandre.
Plier la tortilla en deux, appuyant doucement pour former une quesadilla.
Laisser le quesadilla pour obtenir croustillant sur un côté et retourner à griller l'autre moitié.
Couper la tortilla en trois triangles même et servir chaud.
Répétez les étapes 4 à 7 avec chacune des tortillas.
Par portion: Calories 275 (De Fat 109) - Fat 12g (saturées 4g) - Cholestérol 17mg- sodium 314mg- Glucides 35g (8g de fibres alimentaires) - Protéines 12g.
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