Allemands crêpes feuilletées pomme-poire

category Nourriture boisson / Régimes spéciaux / Recettes de l'hypertension

Cette recette de pomme-poire Puff crêpes sera certainement impressionner vos invités - et de leurs palais. Ces lumineuses et aérées crêpes sont un croisement entre une omelette et un souffl, alors hésitez pas à les servir pour le petit déjeuner ou un dessert.

Allemand pomme-poire Puff Crêpes

Temps de préparation: 10 minUtes

Temps de cuisson: 18-20 minUtes

Rendement: 8 portions

Aérosol de cuisson antiadhésif

1 pomme moyenne, épépinées et tranchées finement

1 moyen de poire mûre, épépinées et finement tranché

1 cuillère à soupe de sucre brun




1/2 cuillère à café de cannelle

1/8 cuillère à café de noix de muscade

Tout usage 3/4 tasse de farine

1/4 tasse de farine de blé entier

1 tasse de lait faible en gras

6 œufs ou 2 œufs entiers et 6 blancs d'oeufs

1/4 tasse de margarine fondue

Le sirop d'érable ou de sirop à crêpes lumière (facultatif)

  1. Préchauffez votre four à 400 ° F. Spritz deux 12 tasses, des moules à muffins antiadhésifs avec un aérosol de cuisson.

  2. Enduire une grande poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson et cuire les pommes et de poires tranches jusqu'à tendreté, environ 4 à 6 minutes. Incorporer la cassonade, la cannelle et la muscade et continuer à chauffer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 2 minutes de plus. Retirer du feu.

  3. Mélanger ensemble les farines, lait, œufs, et de la margarine avec un mélangeur électrique jusqu'à consistance lisse.

  4. Verser le mélange de l'étape 3 dans les moules à muffins, en remplissant environ 3/4 de chaque moule à muffin. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que gonflés et dorés.

  5. Retirez les crêpes à partir des moules à muffins pendant qu'ils sont encore chauds. Garnir avec le mélange pomme-poire chaude. Arroser de sirop d'érable ou sirop de crêpe légère, si désiré, et servir immédiatement.

Par portion: Calories 201 (De Fat 90) - Fat 10g (saturés 3g) - Cholestérol 160mg- sodium 271mg- Glucides 21g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 8g- potassium 177 mg.

Cette recette fonctionne mieux avec de la margarine ordinaire ou le beurre, la margarine pas la lumière, qui a une teneur en humidité plus élevée.

Pour une augmentation spectaculaire (feuilletée), farine de pain substitut pour le tout-usage et la farine de blé entier. La grande crêpe plus traditionnelle allemande est faite dans une poêle en fonte.

Il Vary! Pêches congelées substitution frais ou non sucrées pour les pommes et les poires.

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