Les avantages de composés phytochimiques
Les scientifiques sont encore à déterminer tous les avantages d'un régime phytochimique riche, mais il suffit de dire, manger des aliments végétaux avec ces nutriments favorise la santé du cœur, vous aide à conserver une vision saine, réduit probablement un certain risque de cancer, et offre même des avantages anti-âge .
Plusieurs composés phytochimiques importants sont présents dans les aliments végétaux. En plus de servir tous les objectifs mentionnés ci-dessus, de nombreux composés phytochimiques (spécifiquement stérols végétaux, des flavonoïdes et des composés soufrés) présents dans les fruits et légumes agissent également comme antioxydants dans le corps, ce qui pourrait protéger les cellules de votre corps contre la maladie, y compris le cancer. Avec tous ces avantages, pourquoi ne pas manger autant de composés phytochimiques que vous le pouvez? Quelques-uns des meilleurs produits phytochimiques comprennent
L'allicine: Ce composé contenant du soufre se trouve dans ail et les oignons et peut être important pour la santé du cœur en raison de ses antiplaquettaires (anti-coagulation du sang) propriétés.
Les anthocyanes: Regardez aliments bleus et violets pour ces flavonoïdes qui ont été montrés pour aider à la mémoire et de la santé des voies urinaires. Ils ont aussi des bienfaits anti-vieillissement.
Les caroténoïdes: Contenue principalement dans les aliments rouge et orange (mais aussi dans certains aliments verts), les caroténoïdes aider à promouvoir une vision saine et peut réduire le risque de cancer. Le lycopène est un exemple d'un caroténoïde dans les aliments rouges.
Flavonols: Trouvé dans les aliments tels que les pommes rouges, les baies, les raisins rouges, et le vin rouge, et aussi dans les aliments jaunes et verts tels que les oignons jaunes, le chou frisé et le brocoli, les flavonols promouvoir la santé cardiaque et peuvent aider à réduire le risque d'AVC. Les flavonols sont également présents dans le chocolat et le thé.
Flavonones: Trouvé dans les fruits et les jus d'agrumes, flavonones peuvent réduire votre risque de cancer gastro-intestinal.
Indoles / isothiocyanates: Trouvé dans les légumes crucifères vert et blanc, comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et. Isothiocyanates et les indoles ont des qualités anti-cancer.
La lutéine: Les aliments verts et orange - y compris les jaunes d'œufs, mangues, pêches, pommes de terre douces, les épinards, la laitue romaine, le miellat, poires, et les avocats - contiennent la lutéine antioxydant, qui favorise la santé des yeux.
Les phytostérols: Les grains entiers, les légumineuses et les noix contiennent des phytostérols, cholestérol qui inférieure.
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