Paleo recette pour l'ambroisie salade avec de la crème de noix de coco fouettée
La version moderne de l'ambroisie salade est généralement plein de conservateurs et beaucoup d'ingrédients non-Paleo. Cette version est une alternative savoureuse pour les amateurs de fruits et crème Paléo.
Temps de préparation: 25 minutes
Rendement: 8 portions
3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée, grillé
3/4 tasse de pacanes, grillées et hachées grossièrement
1/8 cuillère à café de sel de
2 grosses oranges sans pépins
Un de 14,5 onces d'ananas broyés, non sucré et emballé dans son jus
1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en deux
Fouettée crème de coco
Chauffer une grande saut # 233- casserole sur feu moyen-élevé. Quand la poêle est chaude, ajouter la noix de coco et les pacanes râpé et remuer constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, environ 3 à 5 minutes. Saupoudrer de sel et mélanger pour bien enrober. Retirer de la poêle et réserve pour plus tard.
Peler les oranges avec un couteau tranchant et enlever toute la pulpe blanche amère. Séparer les sections et les couper en morceaux de 1 po. Placez-les dans un grand bol.
Égoutter le jus de l'ananas et ajouter l'ananas aux oranges. Ajouter les noix de coco, noix de pécan, et les cerises dans le bol, et mélanger délicatement avec une raclette en caoutchouc pour combiner.
Incorporer délicatement la crème fouettée de coco dans le fruit avec le grattoir en caoutchouc et mélanger jusqu'à ce que juste combiné. Réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Fouettée crème de coco
Un 14,5 onces de lait de coco, refroidi dans le réfrigérateur pendant la nuit
Amande 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou
Retirer la boîte de lait de coco du réfrigérateur et placer au congélateur pendant 10 minutes, avec un bol et les batteurs d'un batteur sur socle ou à la main.
Lorsque le lait de noix de coco est froid, retourner la tête en bas et ouvrez le fond avec un ouvre-boîte. Verser le liquide qui a accumulé au fond. Scoop sur le lait de coco épais dans le bol refroidi.
Ajouter l'extrait d'amande et le fouet sur le plus haut cadre de votre mélangeur jusqu'à ce que le lait est moelleux et a la texture de la crème fouettée, environ 5 à 7 minutes.
Par portion: Calories 296 (De Fat 215) - Fat 24g (15g saturée) - Protein 3g de cholestérol 0mg- sodium 46mg- Glucides 21g- Fibres alimentaires.
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