Recette pour la farine de noix de coco muffins de bananes
Vous serez surpris de découvrir à quel point cette recette pour muffins de bananes goûts lorsqu'il fait le chemin Paleo avec de la farine de noix de coco et sucré avec un peu de miel brut. On n'a même pas besoin d'équipement spécial ou beaucoup de temps pour faire cette recette. Un bol de mélange, une spatule en caoutchouc, un moule à muffins, et à environ 15 minutes de votre journée sont tout ce qu'il exige.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12-15 minutes
Rendement: 6 portions
3 cuillères à soupe d'huile de coco, fondu
3 oeufs
1 cuillère à soupe de miel brut
1-1 / 2 tasses de bananes mûres hachées
1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de farine de noix de coco
1/2 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 noix de macadamia en gobelets, hachées (facultatif)
1/4 tasse de copeaux de chocolat (facultatif)
Préchauffer le four à 375 degrés F et foncer un moule à muffins avec 6 moules en papier. Mélanger l'huile de noix de coco, les œufs, le miel, les bananes, noix de coco râpée, et la vanille dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger la farine de noix de coco, le sel et le bicarbonate de soude.
Avec une spatule, mélanger lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu'à ce que bien combiné.
Incorporer les noix de macadamia et de pépites de chocolat (si désiré).
Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 12 à 15 minutes.
Bananes d'Apple rehausser la saveur de ces muffins, alors pensez à les utiliser si vous pouvez les trouver dans vos magasins locaux ou en ligne.
Par portion: Calories 203 (De Fat 110) - Fat 13g (10g saturés) - Cholestérol 93mg- sodium 294mg- Glucides 20g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.
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