Choisir les éléments sans blé à partir d'un menu de restaurant

Même avec les meilleures intentions du dîner à l'extérieur sans blé, vous allez inévitablement vous trouvez dans une situation où appeler le restaurant ou à la recherche en ligne à l'avance est pas possible. Savoir ce qu'il faut pour le menu, ce qu'il faut éviter, et quelles questions poser les serveurs devient essentiel.

Déchiffrer le code: mots-clés du menu pour éviter

Un grand nombre de menus de restaurant sont # 133- créative façons de décrire leur nourriture. Bien que certaines descriptions de produits alimentaires sont source de confusion, d'autres peuvent être carrément trompeuses et sont des drapeaux rouges géants pour mangeurs sans blé. Demandez toujours à votre serveur, le gestionnaire, ou un employé de restaurant à cuisine (essayez au moins deux des trois) de divulguer tout qui est dans un aliment que vous envisagez de commander.

Comme vous prenez dans le menu, regarder pour les termes suivants qui sont généralement le code pour le gluten. Vous devez les éviter, sauf si vous pouvez confirmer qu'ils sont sans gluten. (Certains d'entre eux sont culinaire Techniques qui peuvent être utilisés avec des substituts sans blé, tels que farine d'amande, la farine de noix de coco, des noix de pécan ou broyées.)

• Battue

• Pané

• Enrobé

• Crémeux

• Croustillant

• Croûtons

• Crumbs

• Crunchy

• Croûte

• 
  
  
  
  

  Recouverte

• En Croute

• Incrustée

• Fried ou frits

• Fromage râpé)

• Marinade

• Parmesan (comme dans poulet parmesan)

• Râpures

• Souffl # 233;

• Assaisonnements

• Stroganoff

• Wellington

Si un restaurant ne dispose pas d'un menu sans gluten, vous pouvez commander le repas le plus de base sur le menu. Ou, voir si la cuisine va créer une plaque pour vous avec un morceau de viande et d'un légume. Si vous allez l'itinéraire de créer soi-même plaque, confirmer que tout est sans blé et répond à votre niveau de satisfaction. Certains restaurants font réellement un bon travail de faire de la simple repas savoureux.

En cette journée et l'âge, la plupart des restaurants peuvent faire un bon travail de vous fournir une expérience libre de blé exceptionnelle. Si vous n'êtes pas satisfait de votre repas, la craie comme un autre restaurant qui ne peut pas répondre à vos besoins.

Dénicher plus d'informations à propos du restaurant

De toutes les mesures que vous pouvez prendre pour vous assurer d'obtenir le traitement sans blé que vous méritez d'un restaurant, le plus important provient des conversations que vous avez avec le chef, directeur, et de serveurs. Ces échanges sont l'occasion de voir combien les employés connaissent la préparation et le service des aliments sans blé.

Essayez de demander les questions suivantes lorsque vous parlez au chef, du gestionnaire ou serveurs au restaurant. Vos conversations peuvent générer de nouvelles questions ainsi:

• Avez-vous un menu sans gluten?

• Savez-vous ce sans gluten signifie vraiment?

• Quel niveau de gluten et sans blé de formation que vous et votre personnel avez?

• Etes-vous équipé pour servir une personne avec une sensibilité de blé ou du gluten?

• Avez-vous un espace séparé où vous préparez les aliments sans gluten?

• Avez-vous changer vos gants après la manipulation d'autres aliments?

• Quelles mesures prenez-vous pour vous assurer que la contamination croisée avec le blé / gluten ne se produit pas?

• Pouvez-vous me montrer la liste des ingrédients de la vinaigrette, condiment, ou de la sauce je vais être mangé?

• Voulez-vous double-vérifier avec le chef pour vous assurer que ma commande sans gluten est sans gluten?

Il n'a jamais fait mal à poser. Les questions plus vous demander, plus l'information que vous obtenez, et l'information est cruciale lorsque vous êtes en évitant le blé.

Parfois, vos questions ne seront pas répondues à votre satisfaction, peu importe combien ou ceux que vous demandez. Lorsque vous ne faites pas confiance les réponses que vous obtenez ou quelqu'un ne pouvez pas répondre à vos questions à votre goût, le quitter et aller ailleurs. Il est juste ne vaut pas le risque.