Avez-vous besoin pour remplacer les fibres de blé?
Beaucoup de gens se demandent si ils vont manquent la quantité nécessaire de fibres si elles réduisent blé et autres céréales de leur alimentation. La réponse courte est “ absolument pas ”!; En fait, certains des aliments plus sains que vous remplacez blé (légumes et fruits) ont plus de fibres que les grains entiers enrichis vous mangiez avant.
Maintenant, pour la plus grande question: Avez-vous besoin autant de fibres que les recommandations disent (25 à 40 grammes par jour)? Oui, mais il ne devrait pas venir à partir de grains fortifiés dont l'effet empêche l'absorption d'autres éléments nutritifs.
Pour comprendre ce que la fibre ne pour le corps, vous devez d'abord faire la différence entre les types de fibres:
Les fibres solubles: Les fibres solubles est considéré soluble dans l'eau, ce qui signifie qu'il se dissout dans l'eau. Il vous fait vous sentir rassasié et ralentit la digestion, car il se développe dans l'intestin. Il peut également produire des grumeaux collants dans l'intestin, ce qui peut conduire à des ballonnements et de gaz. Les fibres solubles est plus enclin à la fermentation, ce qui aide à nourrir les bonnes bactéries dans l'intestin. On le trouve dans certains légumes, les fruits, les noix et les légumineuses.
Les fibres insolubles: Les fibres insolubles est non soluble dans l'eau. Elle passe par le corps, principalement inchangée et tend à accélérer le temps de transit, si vous voulez. Il est pas aussi enclins à la fermentation, mais peut aider à répandre le processus de fermentation pour la totalité du côlon. Les fibres insolubles se trouve dans les peaux de fruits et légumes et la partie son de grains entiers.
La plupart des recherches ne sont pas concluantes quant aux avantages de la fibre. Une des plus grandes réclamations faites pour la consommation de fibres est l'augmentation du temps pour la digestion, ce qui maintient les niveaux de sucre dans le sang bas (évidemment un avantage important pour les diabétiques). Cependant, les niveaux de sucre dans le sang diminuent de toute façon à un régime sans blé, de sorte que la nécessité de ralentir la digestion est pas vraiment un problème.
Études bien contrôlées montre aucun bénéfice de régimes riches en fibres pour la réduction du cancer colorectal, diverticulite, syndrome du côlon irritable, ou la constipation. En réalité, un tel régime peut aggraver ces conditions, malgré ce que la sagesse conventionnelle vous dirait.
Les fibres insolubles en particulier peut avoir des conséquences supplémentaires:
Conduit à l'ostéoporose: En raison de l'effet antinutritionnels, des fibres insolubles inhibe l'absorption du calcium et du zinc et calcium épuise le corps contient déjà.
Augmente les maladies de carence en vitamine: En raison de l'augmentation du temps de transit provoqué par les fibres insolubles, le corps ne pas absorber les vitamines liposolubles (A, D, E et K) ou le phosphore, le fer ou le magnésium aussi facilement, ce qui peut conduire à une variété de maladies .
La livraison est de manger des fibres solubles à partir de fruits, les légumes et les aliments fermentés et ne transpire pas essayer d'aller trop loin avec votre apport en fibres. Suivez les principes de vivre sans blé, et vous ne devriez pas avoir à donner aucune pensée supplémentaire pour l'ajout ou la complétant avec un supplément de fibres.
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