Les effets sur la santé et le gluten de blé

“ grains entiers sains ” sont partout, mais est-ce vrai? Les fabricants sont prompts à frapper cette étiquette sur le devant d'une boîte indépendamment de ce que le monde est dans le produit dans l'espoir de convaincre les consommateurs que ce choix de nourriture est saine. Mais cette conclusion ne pouvait être plus éloigné de la vérité.

Un autre mot à la mode: sans gluten. Gluten de blé et sont actuellement dans l'œil du public plus que ce qu'ils ont jamais été auparavant. La science a révélé qu'ils sont responsables de maladies allant de simples allergies ennuyeux à des conditions plus sévères tels que les maladies auto-immunes. Connaître la différence entre le blé et le gluten et où vos sensibilités mensonge est essentiel que vous modifiez votre alimentation.

Voici un aperçu rapide du coût réel de la santé de manger du blé et de prendre un coup d'oeil sur la question du blé / gluten.

Qu'est-ce que le blé fait à l'organisme

Vous entendez parler des nutriments dans les grains et la teneur en fibres de toute importance, mais si vous regardez attentivement, vous pouvez voir ces allégations sont un peu biaisé. Broyage et le traitement réduit la plupart des nutriments, et les défenses de la plante limitent la capacité de votre corps à accéder aux nutriments restants.

Et accélère les fibres insolubles de grains choses le long du tractus intestinal, ce qui rend l'absorption des vitamines liposolubles plus difficile. Ce scénario est particulièrement important dans faible teneur en gras, les régimes alimentaires riches en fibres.

L'impact de blé sur la glycémie est scandaleusement énorme. Beaucoup de gens pensent que pour devenir diabétique, une personne doit surconsommer des sucreries, et être en surpoids. Il est tout simplement pas vrai. La nourriture recommandée par les experts de la santé a plus d'impact sur la glycémie que les bonbons à la ligne de commande. Parfois, les gens se demandent si les médecins sont même pas conscients de la glycémie l'impact de blé.

Si elles l'étaient, il y aurait plus d'un refoulement contre la sagesse conventionnelle. Les chercheurs découvrent sucre dans le sang pour être un indicateur important à long terme de toutes sortes de maladies. Les conséquences de plomb chroniquement élevés de glucose dans le sang et de vider le dysfonctionnement cérébral.

Manger blé peut conduire à une condition connue sous le nom leaky gut syndrome et ce qui peut être appelé syndrome cérébral qui fuit. Ces deux situations résultent de agrafes dans la vie de beaucoup de gens. Stress, blé et de céréales, raffiné glucides, les aliments transformés, les antibiotiques, les AINS, et le manque de sommeil contribuent tous à des éléments étrangers qui entrent dans la circulation sanguine par l'intestin.

Quand les envahisseurs étrangers vont là où ils ne devraient pas, des conditions telles que l'asthme, les migraines, l'arthrite et la dépression peuvent suivre. Ces mêmes causes entraînent les intrus qui traversent la barrière hémato-encéphalique, ce qui peut conduire à la démence et la maladie d'Alzheimer.

Jusqu'à récemment, la science ne connaissait pas les procédures du mécanisme ou de test pour déterminer l'étendue de ce genre d'invasion. L'image est rapidement déroule et l'ouverture d'une toute nouvelle compréhension de l'inflammation et de son rôle dans la maladie auto-immune.

Avec un mode de vie exempt de blé, vous serez sur votre chemin à la guérison de ces violations possibles dans votre système. En outre, l'un des nombreux sous-produits de ces changements est une réduction du risque de syndrome métabolique, un indicateur avancé de la maladie de coeur.

Lorsque vous choisissez d'aller complètement sans grain, non seulement vous améliorez votre santé, mais aussi réaliser mal comment vous avez ressenti lorsque vous mangiez un régime de grains remplis. Oui, va peut aider à soulager les conditions associées à votre alimentation tout simplement passé sans blé.

Mais considérer la recommandation d'éliminer tous les grains avec cette analogie: Quelqu'un qui a un problème d'alcool ne seraient jamais conseillé d'éliminer seulement liqueur dur, mais de continuer à boire de la bière. Ce plan d'attaque ne résout pas tout le problème.

Témoignage: Découpe de blé pour faire face aux maladies chroniques

L'idée de renoncer à quelque chose d'aussi fondamental que le blé aurait jamais traversé mon esprit jusqu'à ce que mon médecin a recommandé en 2009. Après des mois de se sentir léthargique et éprouver de la douleur musculaire, douleurs articulaires, et une foule d'autres symptômes, mon médecin a regardé mon la plupart des travaux de sang récente et dit: “ je veux que vous alliez trois mois sans gluten ”.;

Après avoir suivi ses conseils, je suis entré dans ce que la nomination de trois mois de suivi sentir nettement mieux. Bien que je devais encore des symptômes, ils ne sont pas aussi sévère. Je ne pensais pas qu'elle me dire que je devais le syndrome de Sjogren et me donner des prescriptions pour six médicaments différents.

Après le diagnostic, je suis tombé le wagon sans gluten. Je suis trop concentré sur essayant de se rappeler de prendre toutes mes pilules à tous les bons moments. Comme la plupart des patients qui reçoivent un diagnostic qu'ils ne connaissent pas bien, je passais beaucoup de temps sur Internet, et je suis tombé sur quelques recommandations au sujet d'un régime totalement exempt de blé, qui ont été renforcés par un ami.

Je décidai d'essayer de nouveau, enlevant simplement tous les produits contenant du gluten dans un premier temps et plus tard glucides plus raffinés, les sucres et les huiles végétales transformées.

Il a fallu environ trois mois avant que je commence vraiment à sentir le changement. Mon rhumatologue m'a dit que je trouvais dans remission- il a été étonné de voir les progrès que je faisais dans un temps si court. Je lui ai finalement convaincu d'abaisser mes médicaments dosages- en l'espace d'un an, je suis capable de passer de six médicaments à deux, dont je prends seulement comme nécessaire.

Je me sens mieux que je ne l'ai jamais felt- Je ne suis pas seulement à survivre avec de Gougerot-Sjögren, mais prospère avec elle. Je ne pensais jamais que je verrais le jour où le blé ne faisait pas partie de ma vie, mais je ne peux pas discuter de la façon dont je me sens. Cela a été l'une des meilleures décisions que je ai jamais fait, et je souhaite seulement que je l'avais fait plus tôt.

Différencier entre le blé et le gluten

Blé et autres céréales contiennent une protéine appelée gluten, ce qui contribue saveur et les qualités de liaison à l'alimentation, des produits ménagers, et même des jouets. Un sous-protéine de gluten est importante gliadine. Gliadine provoque une inflammation et est l'initiateur de l'intestin qui fuit dans l'intestin grêle. Beaucoup de gens ont une sorte de sensibilité au gluten, si elle est un peu ballonnements après les repas ou une intolérance au complet (maladie cœliaque).

Le seul remède connu pour les maladies liées gluten est d'éliminer le gluten de l'alimentation, ce qui signifie l'élimination de blé. Ainsi va signifie sans gluten vous êtes automatiquement sans blé, mais vous pouvez être sans abandonner tout gluten si vous choisissez sans blé.