Petit déjeuner pouding au pain recette
Cette recette sans gluten pour le petit déjeuner pouding au pain est sûr d'être un coup à votre prochaine partie de brunch. En raison du temps de trempage voulu, assembler ce la veille.
Utilisez le jus d'orange à la place du rhum.
Temps de préparation: 10 minutes plus le temps de réfrigération
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 9 portions
4 œufs
Ensemble 2/3 tasse de lait
1/2 cuillère à café de cannelle
Cuillères à café de vanille 4
1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre brun
1/4 cuillère à café de poudre à pâte
6 tranches de pain sans gluten
3/4 tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de rhum brun
Aérosol de cuisson antiadhésif
1 banane, émincé
2 cuillères à café de sucre à la cannelle
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait entier, cannelle, vanille, 1/2 tasse de cassonade et la poudre à pâte.
Couper les tranches de pain en petits cubes, puis les remuer dans le mélange d'oeuf. Couvrir le mélange et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Dans un petit bol, mélanger les raisins dans le rhum. Couvrir le mélange et laissez durcir à température ambiante pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
Incorporer les raisins secs dans le mélange de pain.
Déposer la moitié du pain trempé dans le moule préparé. Trancher la banane sur le dessus du pain et saupoudrer avec le reste 1 cuillère à soupe de sucre brun. Verser le reste du pain sur les tranches de bananes, en versant tout mélange d'oeuf restant sur le dessus. Appuyez doucement sur les cubes de pain pour égaliser le haut.
Saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre à la cannelle.
Cuire le pudding pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirer le pudding du four et l'arroser avec le sirop d'érable. Refroidir le pouding pendant 10 minutes avant de couper.
Par portion: Calories 239- Fat 5g (saturées 1g) - cholestérol 96mg- sodium 72mg- Glucides 43g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.
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