Sans gluten chocolat ange Tarte au fromage

Ce chocolat ange recette de tarte au fromage sans gluten comprend une coque meringuée sans gluten, préparé séparément. Vous pouvez aussi servir ce gâteau au fromage garniture pour tarte à Graham coquilles craqueur à tartelette ou dans un shell biscuit graham à tarte. Il est aussi délicieux en couches avec les miettes de biscuits et de crème fouettée pour un parfait. (Faites défiler pour voir la recette sans gluten Meringue Pie Shell.)

Chocolat Ange Tarte au fromage

Temps de préparation: 45 minutes, plus le temps de réfrigération

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 8 portions

1 recette Meringue Pie Shell (défiler vers le bas pour la recette)

1/4 tasse de sucre de canne biologique

1/3 tasse de cassonade

1 enveloppe de gélatine sans saveur

Crème légère 1/2 tasse

3 jaunes d'oeufs

1/8 cuillère à café de sel de

Deux carrés de 1 once de chocolat amer, hachées

Deux paquets de fromage crème de 8 onces, ramolli

Cuillères à café de vanille 2

1 tasse de crème à fouetter

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1. Préparer la meringue Pie Shell et laisser refroidir complètement.

2. Dans une casserole à fond épais moyen, mélanger le sucre de canne, le sucre brun, et de gélatine sans saveur et mélanger avec un fouet. Incorporer la crème, les jaunes d'oeufs et le sel.

3. Placez la casserole sur feu moyen et cuire, en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et le sucre et la gélatine dissoudre complètement, environ 6 à 8 minutes. Ne laissez pas bouillir le mélange.

4. Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Battre jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange est lisse.

5. Battre le fromage à la crème à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseuse. Ensuite, battre la vanille.

   Réfrigérer ce mélange dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit lisse et épaisse, environ 1 heure.

6. Dans un petit bol, mélanger la crème à fouetter, la poudre de cacao et de sucre en poudre. Battre jusqu'à formation de pics fermes.

7. En utilisant les mêmes fouets, battre le mélange de fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et onctueux. Incorporer le mélange de crème fouettée.

8. Verser le mélange dans le Meringue Pie Shell.

   Couvrir et réfrigérer pendant 3 à 4 heures avant de servir.

Par portion: Calories 537 (De Fat 350) - Fat 39g (23g saturée) - Protein 9g de cholestérol 193mg- sodium 268mg- Glucides 42g- Fibres alimentaires.

Sans Gluten Meringue Pie Shell

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 2 heures

Rendement: Un de tarte de 9 pouces

1 cuillère à soupe de beurre non salé

1 cuillère à soupe (8 grammes) de fécule de maïs

3 blancs d'œufs

Pincée de sel

1/2 cuillère à café de jus de citron

11 g de sucre

1 cuillère à café de vanille

1. Préchauffer le four à 275 degrés F.

   Graisser un moule à tarte de 9 pouces avec beurre non salé et de la poussière avec la fécule de maïs. Secouez l'excès de fécule de maïs et mettre la plaque de côté.

2. Dans un bol moyen, battre les blancs d'oeufs avec le sel et le jus de citron jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que les formes de meringue de pics fermes.

3. Battre la vanille. Étendre le mélange uniformément dans l'assiette à tarte préparée, construire les bords et en créant une impression dans le centre pour former une coque.

4. Cuire la coquille pendant 1 heure et puis éteignez le four et laisser la coquille dans le four fermé pendant 1 heure de plus.

   Retirez l'enveloppe du four et laisser refroidir complètement sur une grille.

Par portion: Calories 74 (De Fat 0) - Lipides 0g (Saturés 0g) - Protéines de 1g Cholestérol 0mg- sodium 38mg- Glucides 17g- Fibres alimentaires. sur la base de 8 portions.