Sans gluten mélange à crêpes
Un moyen efficace de cuire sans gluten est de faire des mélanges - comme un mélange à crêpes - avec une combinaison de farines et les amidons sans gluten. Ensuite, tout ce que vous devez faire est d'ajouter plus tard les ingrédients liquides, mélanger, et de préparer des crêpes. Vous pouvez stocker ce mélange à crêpes à la température ambiante pendant jusqu'à deux mois ou dans le congélateur pendant six mois.
Temps de préparation: 20 minutes
Rendement: 40-50 crêpes
2 tasses moins 2 cuillères à soupe (250 grammes) brun farine de riz
1 tasse (123 grammes) farine de sorgho
1/2 tasse moins 1 cuillère à café (80 grammes) de fécule
1 tasse moins 1 cuillère à soupe (120 grammes) de fécule de maïs
De sucre 1/2 tasse
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cc de sel
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient d'une couleur.
Diviser en cinq parties et de les stocker dans lourds sacs Ziploc en plastique ou des récipients en plastique.
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