Crêpes sans gluten
Vous pouvez facilement faire des crêpes sans gluten à partir d'un mélange à crêpes que vous préparez à l'avance, en ajoutant les œufs, le lait, le beurre et d'autres ingrédients que nécessaire pour préparer le mélange final. (Faites défiler pour voir la recette sans gluten mélange à crêpes.)
Crêpes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 8-10 crêpes
2 oeufs
1 tasse de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 tasse de mélange à crêpes (faire défiler vers le bas pour voir la recette)
Dans un petit bol, mélanger les oeufs, le lait et le beurre et bien mélanger.
Mettez le mélange à crêpes dans un bol moyen, ajouter le mélange d'œufs et battre jusqu'à consistance lisse.
Chauffer une plaque de cuisson à feu moyen-élevé.
Graisser avec un peu de beurre non salé ou du shortening solide.
Déposez la pâte, par 1/4 parties de coupelle, sur la plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface et les bords air sec, environ 3 à 4 minutes. Tourner avec une spatule et cuire pendant 1 à 2 minutes sur le deuxième côté jusqu'à coloration. Servir immédiatement.
Par portion: Calories 125 (De Fat 49) - Fat 5g (saturés 3g) - cholestérol 65mg- sodium 185mg- Glucides 16g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 3g.
Vous pouvez habiller ces crêpes avec l'ajout d'épices ou de la poudre de cacao. Ajouter une cuillère à café de cannelle ou une cuillère à café de tarte aux pommes épices au mélange de base. Vous pouvez également déposer des copeaux de chocolat miniatures ou des bleuets sur les crêpes quand ils sont prêts à être renversé sur la plaque chauffante.
Sans gluten mélange à crêpes
Temps de préparation: 20 minutes
Rendement: 40-50 crêpes
2 tasses moins 2 cuillères à soupe (250 grammes) brun farine de riz
1 tasse (123 grammes) farine de sorgho
1/2 tasse moins 1 cuillère à café (80 grammes) de fécule
1 tasse moins 1 cuillère à soupe (120 grammes) de fécule de maïs
De sucre 1/2 tasse
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cc de sel
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient d'une couleur.
Diviser en cinq parties et de les stocker dans lourds sacs Ziploc en plastique ou des récipients en plastique.
Stockez Pancake Mix à la température ambiante pendant jusqu'à deux mois ou dans le congélateur pendant six mois.
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