Recettes sans gluten: grill avec brio

Griller est un moyen facile de créer, un repas sain sans gluten avec très peu d'effort. Croyez-le ou pas, vous ne même pas besoin d'un grill traditionnel. Un poêle à griller simple sur un brûleur de cuisinière ou un grill / panini électrique fonctionne aussi bien comme une version à essence extérieur massif. Ou coller avec le charbon de bois et vieux gril portatif de style briquet. Le choix t'appartient.

Saucisse de poulet et poivrons

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 2 portions

1 moyen poivron vert, coupé en morceaux de 1 po

1 tasse de morceaux d'ananas

2 liens (8 onces) de poulet saucisses sans gluten

1/2 tasse de sauce teriyaki sans gluten

1. Chauffer votre gril à feu moyen. Alors que la grille se réchauffe, mettez le poivron et l'ananas sur une brochette ou une feuille de papier d'aluminium.

2. Mettre les saucisses, des fruits et des légumes sur la grille du gril chaud. Tournez les saucisses fréquemment.

   Si vous avez acheté des saucisses précuites, juste cuire assez longtemps pour brune vos saucisses et adoucir les légumes, environ 7 à 10 minutes. Si vous avez acheté saucisse crue, cuire jusqu'à ce qu'il soit plus rose, environ 15 minutes.

3. Lorsque la viande est bien cuite, baisser le feu, brosser la sauce sur la viande et les légumes, et cuire encore quelques minutes.

Par portion: Calories 248 (De Fat 40) - Fat 4G (saturées 1g) - cholestérol 93mg- sodium 3,442mg- Glucides 25g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 26g.

Sizzling Steak Brochettes

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 2 portions

8 onces de bifteck de surlonge, coupé en morceaux

Sel au goût

Poivre noir au goût

1 moyen poivron vert, coupé en morceaux de 1-1 / 2 pouces

1 petit oignon, coupé en morceaux de 1-1 / 2 pouces

6 tomates cerises

6 champignons de Paris

1. Chauffer votre gril à feu moyen.

2. Saison le steak avec du sel et du poivre. Si vous avez des brochettes, alterner la viande avec les poivrons, l'oignon, les tomates et les champignons. Si non, mettre les légumes sur une feuille de papier d'aluminium.

3. Placez le steak et des légumes sur le gril chaud. Tournez fréquemment, cuire environ 10 à 15 minutes, en fonction de la chaleur du gril et comment bien fait, vous aimez votre nourriture.

Par portion: Calories 166 (De Fat 49) - Fat 6g (saturées 2g) - cholestérol 64mg- sodium 199mg- Glucides 5g (Dietary Fibre de 1g) - Protéines 23g.

Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez augmenter la saveur par mariner la viande crue dans un pansement ou de la viande de la marinade italienne sans gluten. Mettez la sauce, la viande, les légumes et dans un sac en plastique, et laissez mariner tout pendant 30 minutes à 12 heures au réfrigérateur. Retournez le sac une couple de fois au cours de la marinade pour bien enrober la viande et les légumes. Lorsque vous grill, baisser le feu légèrement pour éviter de brûler la sauce.

Poulet grillé sucré et épicé

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 2 portions

6 onces désossé, poulet sans peau, coupées en deux

1 cuillère à soupe de sucre brun

1/2 cuillère à café de poudre de chili

1/2 cuillère à café de sel d'ail

Cuillère à café de paprika 1/2

1. Chauffer votre gril à feu moyen-doux.

2. Rincer le poulet à l'eau froide et séchez avec une serviette en papier.

3. Mélanger le sucre brun, la poudre de chili, le sel d'ail et le paprika dans un petit bol. Frottez le mélange d'épices sur les poitrines de poulet.

4. Mettre le poulet sur le gril et faire cuire pendant 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au milieu et l'extérieur est brun mais ne brûlent pas. Couper une petite fente pour vérifier la cuisson si nécessaire.

Par portion: Calories 120 (De Fat 19) - Fat 2g (saturées 1g) - cholestérol 47mg- sodium 290mg- Glucides 7g (de 0g de fibres alimentaires) - Protéines 17g.

Pour réduire le temps de cuisson, utilisez offres de poulet ou de battre le plus mince de poitrine de poulet en le plaçant dans un sac en plastique et frapper avec un maillet de viande ou un objet lourd, comme un petit poêle ou un rouleau à pâtisserie. Alors donnez votre mélange d'épices et grill dans environ la moitié du temps!